Tape Ketan Hitam Putih.
Anda dapat memasak Tape Ketan Hitam Putih menggunakan 4 bahan dan 8 step by step. Inilah cara membuat Tape Ketan Hitam Putih yang baik.
Bahan-bahan Tape Ketan Hitam Putih
- Siapkan 1,5 kg untuk ketan putih.
- Anda Membutuhkan 1 kg untuk ketan hitam.
- Anda perlu 50 gram untuk ragi tape.
- Siapkan 2 lt untuk air.
Langkah-langkah Tape Ketan Hitam Putih
- Campur ketan hitam dan putih, cuci bersih kemudian rendam dengan air selama 30 menit.
- Setelah 30 menit, buang air rendaman, kemudian didihkan air dalam panci, masukkan ketan tadi ke dalam air mendidih (sebelumnya air mendidih disisihkan sebagian untuk antisipasi ketan terlalu lembek, kalau masih keras baru ditambahkan air lagi), kemudian ketan dikaru sampai air menyusut, matikan api lalu tutup.
- Panaskan kukusan ya moms, setelah itu masukkan ketan yang sudah dikaru tadi.. kukus selama +- 1 jam.
- Kemudian angkat dan tiriskan tape ketan, dinginkan agar uap panasnya hilang...
- Setelah uap panas ketan tadi hilang, masukkan dalam wadah yang sudah diberi daun pisang sedikit demi sedikit dan beri taburan ragi tape sampai rata di seluruh ketan yaa...
- Tutup kembali dengan daun pisang diatasnya.. diamkan selama 2-3 hari...
- Setelah 2 hari, seperti ini jadinya ya moms 😊 sudah keluar airnya ya... ini bisa langsung dibungkus daun pisang atau digunakan untuk membuat madumongso 😍.
- Selamat mencoba moms ♥️.