Resep Tape Ketan Hitam dan Resep Ketupat Ketan Minang Sumbar.
Anda dapat membuat Resep Tape Ketan Hitam dan Resep Ketupat Ketan Minang Sumbar menggunakan 10 bahan dan 12 step by step. Begini cara membuat Resep Tape Ketan Hitam dan Resep Ketupat Ketan Minang Sumbar yang baik.
Bahan-bahan Resep Tape Ketan Hitam dan Resep Ketupat Ketan Minang Sumbar
- Anda perlu untuk Ketan.
- Anda perlu 1 gelas untuk / 200 gram beras ketan hitam.
- Siapkan 1/2 sdt untuk ragi.
- Anda perlu 50 gram untuk gula merah.
- Siapkan 1 bh untuk cabe.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Daun pisang.
- Anda Membutuhkan untuk Ketupat ketan.
- Anda perlu 1 liter untuk beras ketan putih.
- Siapkan 26 buah untuk sarang ketupat.
- Siapkan 2 kg untuk santan dari 2 buah kelapa parut.
Langkah-langkah Resep Tape Ketan Hitam dan Resep Ketupat Ketan Minang Sumbar
- Cuci bersih, kukus sampai mendidih, setelah mendidih masak 5 menit.
- Angkat, siram dengan air kukusan tutup diamkan selama 30 menit.
- Masak lagi 5 menit, angkat dinginkan..
- Setelah dingin, masukkan ke wadah yang sudah dialasi daun pisang. Taburi ragi, masukkan ketan tipis dan taburi lagi ragi, lakukan hingga habis..
- Letakkan gula merah dan cabe, tutup dengan daun pisang, dan bungkus. Diamkan selama 2 malam..
- Setelah 2 malam, tape sudah bisa disajikan dengan ketupat ketan.
- Membuat ketupat. Ambil Pati santan dari 2 butir kelapa + garam 1 sdt. Dan peras santan dengan air mengasikan 2 kg santan..
- Rendam ketan yang sudah dicuci bersih dengan Pati santan selama 1 jam.
- Isi 2/3 dari sarang./ Sisa 1 garis dari sarang.
- Isi pakai sendok.
- Masak dengan santan, hingga terendam, dan masak hingga santan mengering. Sekali-kali diaduk biar tidak gosong.
- Sajikan dengan ketan.