Tape ketan. Video kali ini saya membuat Tape Ketan dan hasilnya sangat super duper Manis Lo 😍 Yang suka tape. Namun, banyak sekali yang mengalami kegagalan dalam pembuatan tape ketan ini. Pengertian tape ketan Tape merupakan makanan tradisional yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat saccharomyces cerivisiae.
Tapai atau tape adalah kudapan yang dihasilkan dari proses fermentasi bahan pangan berkarbohidrat sebagai substrat oleh ragi.
Di Indonesia dan negara-negara tetangganya, substrat ini biasanya umbi singkong dan beras ketan.
Pengaruh ragi tape dalam pembuatan tape ketan.
Anda dapat membuat Tape ketan menggunakan 4 bahan dan 5 step by step. Inilah cara membuat Tape ketan yang benar.
Bahan-bahan Tape ketan
- Anda perlu 2 kg untuk beras ketan.
- Anda perlu 3 buah untuk ragi madu (haluskan).
- Anda Membutuhkan 5 sdm untuk gulpas.
- Anda Membutuhkan untuk Daun untuk membungkus.
KATA PENGANTAR Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT karena berkat rahmat dan hidayah-Nya,kami telah menyelesaikan. Tape Ketan Hitam merupakan makanan yang terbuat dari ketan yang sudah dimasak lalu dilakukan proses fermentasi. Cara mudah membuat Tape Ketan Hitam memang tidak sesimpel itu. Mendengarkan resep tape ketan bahan tape ketan cara membuat tape ketan hitam.
Langkah-langkah Tape ketan
- Cuci dan rendam beras ketan sekitar 1 jam..
- Cuci kembali sampai bening.kemudian kukus setengah matang menggunakan kukusan agar air tidak naik.angkat dan cuci lagi sampai bening dan bersih..
- Kemudian kukus kembali sampai matang.setelah matang taruh ditampah atau tempat yg terbuka..
- Setelah benar2 dingin campurkan ragi.dan ditaburi gula pasir.kemudian bungkus dengan daun pisang sesekali sendok yg buat ngambil dimasukan ke dalm air biar ga lengket.kalo ga ada daun pisang pake cup agar2 yg ada tutupnya jg bisa tp menurut saya kurang menarik kesanya kurang klasik.😁.
- Setelah dibungkus tata di wadah tertutup dikardus jg baik tp atasnya jgn ditutup ya biarkan saja terbuka.biarkan sampai 2 malam.setelah 2 malem airnya sudah keluar..
Buat anda yang bingung bagaimana cara membuat tape ketan yang mudah dan enak, disini kami akan. Tape ketan yang segar tentu lezat jika dimodifikasi jadi sajian puding. Karena tape sudah manis, Anda bisa menyesuaikan takaran gula pasir atau susu kental manis agar rasanya bisa pas. VIVA - Tape ketan adalah salah satu makanan khas Betawi, selain rasanya yang kecut manis, tapi ketan ini biasa dinikmati bersama ketan uli. Tape ketan hitam adalah hasil fermentasi beras ketan.