Kentang Mustofa / Kentang Balado Crispy.
Anda dapat membuat Kentang Mustofa / Kentang Balado Crispy menggunakan 11 bahan dan 7 step by step. Begini cara membuat Kentang Mustofa / Kentang Balado Crispy yang baik.
Bahan-bahan Kentang Mustofa / Kentang Balado Crispy
- Anda perlu 1 kg untuk kentang.
- Anda perlu 1/4 kg untuk teri.
- Siapkan sesuai selera untuk Kacang tanah.
- Siapkan 100 ml untuk air.
- Anda Membutuhkan 2 sdm untuk air asam jawa.
- Anda Membutuhkan 10 gr untuk Gula merah (sesuai selera).
- Siapkan untuk Bumbu Halus.
- Siapkan 5 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 12 buah untuk cabai.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdm untuk garam.
Instruksi Kentang Mustofa / Kentang Balado Crispy
- Kupas kentang, parut menggunakan parutan atau bisa dipotong kecil-kecil.
- Cuci bersih sampai 3 kali atau sampai putihnya hilang.
- Goreng kentang, teri, dan kacang hingga kecokelatan.
- Uleg bumbu hingga halus. Lalu Tumis bumbu halus.
- Tambahkan air, asam jawa, dan gula merah. Tunggu hingga bumbu berkaramel sambil terus diaduk..
- Setelah bumbu berkaramel, masukkan kentang, kacang, dan teri, aduk hingga bumbu tercampur rata..
- Kentang mustofa siap disajikan.