Cara Memasak Tape Ketan Terlengkap

Tape Ketan. Video kali ini saya membuat Tape Ketan dan hasilnya sangat super duper Manis Lo 😍 Yang suka tape. Namun, banyak sekali yang mengalami kegagalan dalam pembuatan tape ketan ini. Pengertian tape ketan Tape merupakan makanan tradisional yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat saccharomyces cerivisiae.

Tapai atau tape adalah kudapan yang dihasilkan dari proses fermentasi bahan pangan berkarbohidrat sebagai substrat oleh ragi. Di Indonesia dan negara-negara tetangganya, substrat ini biasanya umbi singkong dan beras ketan. Pengaruh ragi tape dalam pembuatan tape ketan. Anda dapat memasak Tape Ketan menggunakan 3 bahan dan 5 step by step. Begini cara memasak Tape Ketan yang baik.

Bahan-bahan Tape Ketan

1. Anda perlu 200 gram untuk ketan hitam.
2. Siapkan 400 gram untuk ketan putih.
3. Anda perlu 1 buah untuk ragi tape.

KATA PENGANTAR Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT karena berkat rahmat dan hidayah-Nya,kami telah menyelesaikan. Tape Ketan Hitam merupakan makanan yang terbuat dari ketan yang sudah dimasak lalu dilakukan proses fermentasi. Cara mudah membuat Tape Ketan Hitam memang tidak sesimpel itu. Mendengarkan resep tape ketan bahan tape ketan cara membuat tape ketan hitam.

Instruksi Tape Ketan

1. Campur kedua ketan, cuci bersih dan rendam air satu malam. Saya 1x ganti air rendaman, saya rendam ketan sore hari, sebelum tidur saya ganti lagi air rendaman..
2. Tiriskan ketan lalu kukus kurang lebih 25-30 menit, kukus sampai matang seperti textur nasi. Jika setelah 30 menit belum matang bisa disiram dengan 2 gelas air panas sambil diaduk dan kukus lagi sebentar hingga matang. Lalu dinginkan ketan..
3. Sambil dinginkan ketan diatas nampan yang dilapisi daun pisang(boleh dialas dengan plastik), hancurkan ragi yang masih dibungkus didalam plastik sampai bubuk. USAHAKAN RAGI JANGAN KENA TANGAN secara langsung..
4. Siapkan wadah tertutup (saya pakai tupperware) pastikan benar benar bersih. Saat mau memberikan ragi tangan harus bersih dan ketan benar benar dingin tidak hangat. Saya taruh ragi diatas saringan lalu tabur didasar wadah. Lalu taruh ketan sedikit hingga memenuhi dasar wadah. Jangan terlalu tebal. Diatas ketan tabur lagi ragi tape sampe semua terkena. Lapisi lagi dengan ketan tabur tape lagi. Terus berulang sampai ketan habis..
5. Tutup wadah dengan rapat lalu bungkus dengan kain simpan jangan dibuka hingga minimal 2x24 jam. Saya buat senin pagi rabu sore sudah jadi tapenya..

Buat anda yang bingung bagaimana cara membuat tape ketan yang mudah dan enak, disini kami akan. Tape ketan yang segar tentu lezat jika dimodifikasi jadi sajian puding. Karena tape sudah manis, Anda bisa menyesuaikan takaran gula pasir atau susu kental manis agar rasanya bisa pas. VIVA - Tape ketan adalah salah satu makanan khas Betawi, selain rasanya yang kecut manis, tapi ketan ini biasa dinikmati bersama ketan uli. Tape ketan hitam adalah hasil fermentasi beras ketan.