Tape ketan pandan. Halo semua tape ini rasanya manis dan segar Cara membuatnya pun sangat mudah, silahkan dicoba resepnya ya. Jangan lupa subscribe agar chanel ini berkembang. Tape ketan hitam dibuat dari beras ketan hitam yang difermentasikan dengan ragi, menghasilkan paduan rasa Anda harus coba resep kami kali ini di dapur anda, Resep Bolu Pandan Tapai Ketan.
Tape ketan merupakan salah satu jenis tape yang ada di indonesia.
Cuci bersih beras ketan, campur dengan santan. masukkan garam dan daun pandan lalu.
Tape ketan ternyata bisa diolah menjadi kreasi hidangan yang menggiurkan.
Anda dapat memasak Tape ketan pandan menggunakan 5 bahan dan 7 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Tape ketan pandan yang baik.
Bahan-bahan Tape ketan pandan
- Anda perlu 500 gr untuk beras ketan.
- Anda Membutuhkan 300 ml untuk air panas.
- Anda Membutuhkan 3 sdm untuk gula pasir.
- Siapkan untuk Esensse panda.
- Siapkan 2 butir untuk ragi tape.
Tape ketan sering dijajakan oleh pedagang keliling, bahkan dijual di berbagai toko oleh-oleh. Namun, banyak sekali yang mengalami kegagalan dalam pembuatan tape ketan ini. Namun hingga saat ini masih cukup banyak yang belum mahir Ada rahasia tersendiri cara membuat tape bahan utama ketan hitam dan putih menghasilkan rasa manis. Tapai atau tape adalah kudapan yang dihasilkan dari proses fermentasi bahan pangan berkarbohidrat sebagai substrat oleh ragi.
Langkah-langkah Tape ketan pandan
- Cuci bersih beras ketan.siapkan baskom tambahkan air smpai beras ketan terendam air lalu beri 3 tetes esensse pandan aduk2 rendam semalaman.
- Setelah direndam semalaman kukus ketan selama 20 menit.
- Kemudian matikan kompor,tuang air panas ke dalam ketan tadi sedikit2 sambil di aduk2,kemudian kukus kembali 25 menit.
- Siapkan wadah yang lebar dingin kan ketan sampai benar2 dingin.
- Sambil menunggu dingin,jemur ragi di terik matahari selama 15 menit kemudian tumbuk seperti bubuk.
- Setelah dingin taburi ketan dengan ragi tadi (pkai saringan teh) dan gula pasir kemudian balik.kemudian ulangi lagi.
- Siapkan wadah plastik kemudian masukan ketan tutup rapat.diamkan selama 2 hari biar ketan matang.
Di Indonesia dan negara-negara tetangganya, substrat ini biasanya umbi singkong dan beras ketan. Tape merupakan makanan tradisional yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia, terutama orang sunda. Tape ini dibuat dengan cara difermentasikan selama. Didihkan santan dengan daun pandan dan garam, aduk rata, angkat, dinginkan. Tape ketan ini mengandung berbagai zat yang dibutuhkan oleh tubuh manusia, seperti zat besi, asam laktat Kandungan asam laktat pada tape ketan dipercaya mampu meningkatkan daya tahan atau.