Tape Ketan Putih. Tekstur tape ketan putih dan ketan hitam dinilai melalui cara menekan butiran tape dengan menggunakan jari dan dikunyah. Hasil yang diperoleh dari tape mengalami perubahan tekstur. Tape ketan hitam maupun putih sama enaknya.
Tape merupakan makanan yang dibuat dengan cara fermentasi dan mempunyai bahan baku dari ketan maupun dari singkong.
Resep Tape Ketan - Pernah makan tape ketan?
Itu lho makanan yang terbuat dari ketan dan biasanya dibungkus Tape ketan putih merupakan salah satu jenis tape yang ada di Indonesia.
Anda dapat membuat Tape Ketan Putih menggunakan 3 bahan dan 6 step by step. Begini cara membuat Tape Ketan Putih yang baik.
Bahan-bahan Tape Ketan Putih
- Anda perlu 1 kg untuk beras ketan putih.
- Anda perlu 3 buah untuk ragi ukuran kecil.
- Anda Membutuhkan 2 sdm untuk gula pasir.
Namun, banyak sekali yang mengalami kegagalan dalam pembuatan tape ketan ini. Resep Tape Ketan Hijau, Ketan Hitam, dan Ketan Putih Sederhana Spesial Asli Enak. Membuat tape beras ketan ini gunakan beras ketan putih untuk warna hijaunya bisa gunakan air ekstrak daun. Resep Hari Ini - Manis dan segar adalah gambaran dari makanan tape yang terbuat dari ketan putih ini.
Instruksi Tape Ketan Putih
- Cuci bersih beras ketan sampai airnya bening. Rendam beras ketan selama 1 hari 1 malam, pada 6 jam pertama ganti air rendamannya..
- Cuci beras ketan yang telah di rendam lalu Kukus ketan selama 30 menit, angkat lalu siram dengan air panas sambil diaduk sampai rata...lalu kukus kembali hingga matang..
- Setelah matang, angkat dan letakkan ditampah atau wadah yang lebar...biarkan sampai dingin.
- Setelah dingin, taburi dengan ragi yang sudah dihaluskan (sebelum digunakan ragi dijemur dulu minimal 3 jam), aku menggunakan saringan kecil biar raginya merata, setelah itu taburi dengan gula pasir (karna ketannya putih..foto yg ada ragi dan gulanya gak kelihatan soalnya sama2 putih).
- Setelah itu simpan di wadah kedap udara, aku pake toples. Simpan selama 3 hari ditempat yg gelap, jangan dibuka buka yaa....
- Naah ini penampakannya setelah tape nya jadi... rasanya manis.
Mungkin di wilayah sekitar anda men. Ada tape yang dibuat dari ketan putih, hijau, dan ada juga yang dari ketan hitam. Nah kali ini akan mengulas tentang bagaimana cara membuat tape hitam yang manis dan juga lezat. Olahan tape ketan yang akan kita buat adalah olahan tape ketan yang terbuat dari beras ketan putih yang dicampur dengan bahan lainnya seperti ragi, gula pasir dan lain sebagainya, kemudian. Tapai atau tape adalah kudapan yang dihasilkan dari proses fermentasi bahan pangan berkarbohidrat sebagai substrat oleh ragi.