Blackforest made by mami Ael.
Anda dapat memasak Blackforest made by mami Ael menggunakan 14 bahan dan 10 step by step. Begini cara membuat Blackforest made by mami Ael yang baik.
Bahan-bahan Blackforest made by mami Ael
- Siapkan 4 butir untuk telur utuh.
- Siapkan 4 butir untuk kuning telur.
- Anda perlu 100 gr untuk gula kastor.
- Anda perlu 1/2 sdm untuk emulsifier (me : SP).
- Anda perlu 45 gr untuk tepung terigu protein rendah (me : kunci).
- Siapkan 25 gr untuk coklat bubuk kualitas bagus.
- Anda Membutuhkan 10 gr untuk tepung maizena.
- Anda Membutuhkan 15 gr untuk susu bubuk (me : dancow fortigro).
- Anda Membutuhkan 90 gr untuk butter, lelehkan (me : anchor).
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk pasta cokelat.
- Anda Membutuhkan untuk Pelengkap untuk plating :.
- Anda Membutuhkan untuk Butter cream (bisa dilihat diresep bolu jadul cara bikinnya).
- Anda Membutuhkan untuk Symple syrup.
- Anda Membutuhkan untuk Coklat batang diserut gede2 dan kecil2 (sesuai selera).
Instruksi Blackforest made by mami Ael
- Panaskan oven 190 derajat. Siapkan loyang, alasi dengan kertas roti..
- Campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk dan coklat bubuk, kemudian ayak..
- Mixer dengan kecepatan paling tinggi Telur, Gula kastor, dan Emulsifier sampai pucat mengembang dan kental berjejak (+-10 menit).
- Turunkan ke kecepatan paling rendah, masukkan bahan ayakan sedikit demi sedikit. Jang terlalu lama. Asal tercampur saja dan tidak ada adonan tepung yang mengendap. Boleh juga tanpa mixer, cukup aduk balik saja dengan menggunakan spatula..
- Masukkan Mentega cair dan Pasta Cokelat aduk balik dengan spatula sampai RATA..
- Tuang ke loyang kemudian panggang di oven dengan suhu 190'C selama +-40 menit, 15 menit api bawah dan 25 menit api atas bawah. (Sesuaikan oven masing2).
- Tunggu suhu turun keluarkan dari loyang..
- Kemudian setelah dingin suhu ruang, belah 2 cake, oles dengan symple syrup kemudian butter cream. Tempel kembali bagian atas cake, kemudian silahkan hias suka2..🤗.
- Selamat mencoba..😉.
- Ini untuk untuk anakku..😊.