Korean Cream Cheese Garlic Bread.
Anda dapat memasak Korean Cream Cheese Garlic Bread menggunakan 24 bahan dan 10 langkah demi langkah. Begini cara membuat Korean Cream Cheese Garlic Bread yang benar.
Bahan-bahan Korean Cream Cheese Garlic Bread
- Anda Membutuhkan untuk Bahan killer soft bread;.
- Anda Membutuhkan 260 gr untuk tepung protein tinggi.
- Anda perlu 3 gr untuk ragi instan.
- Anda Membutuhkan 30 gr untuk gula.
- Siapkan 180 gr untuk bahan cair (1 butir telur utuh + susu cair).
- Siapkan 30 gr untuk unsalted butter.
- Anda Membutuhkan Sejumput untuk garam.
- Anda perlu untuk Bahan olesan;.
- Siapkan 1 butir untuk kuning telur.
- Siapkan 1 sdm untuk susu cair.
- Anda perlu untuk Bahan cream cheese filling;.
- Anda perlu 200 gr untuk cream cheese.
- Siapkan 70 gr untuk fresh cream (me: whip cream cair).
- Siapkan 20 gr untuk gula kastor 1 sdt air lemon.
- Siapkan untuk Bahan Garlic sauce;.
- Anda Membutuhkan 200 gr untuk butter, lelehkan.
- Anda Membutuhkan 60 gr untuk bawang putih, cincang halus.
- Siapkan 50 gr untuk kental manis.
- Siapkan 1 sdm untuk madu.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk daun parsley cincang.
- Anda Membutuhkan 1 butir untuk telur.
- Siapkan Secukupnya untuk garam (apabila butter unsalted).
- Anda Membutuhkan untuk Bahan taburan;.
- Siapkan Secukupnya untuk keju Parmesan.
Instruksi Korean Cream Cheese Garlic Bread
- Campur dan ratakan tepung, ragi dan gula. Tuang bahan cair secara bertahap dan uleni menggunakan mixer (bisa juga no mixer). Pd saat setengah kalis, masukkan butter dan garam. Uleni kembali hingga kalis elastis, membentuk WP. Bulatkan, tutup dan biarkan mengembang 2x lipat..
- Kempiskan, bagi adonan @60gr. Bulatkan dan proofing kembali 15 menit. Lalu beri bahan olesan. Panggang pd oven yg sudah preheat disuhu 200’ selama 15 menit (kenali oven masing2 ya). Setelah matang, kerat/belah roti menjadi 6 bagian tanpa putus. Sisihkan.
- Cream cheese filling: Mixer semua bahan hingga rata dan creamy. Masukkin piping bag dan simpan dikulkas terlebih dahulu.
- Garlic sauce: Campur semua bahan dalam wadah mangkuk hingga tercampur rata.
- Penyelesaian; Ambil roti yg sudah dikerat, beri cream chese disetiap celahnya. Lalu celup dalam garlic sauce. Taburi keju parmesan. Lalu panggang disuhu 170’ selama kurleb 7 menit. Sajikan.
- Rasanya? Kurleb sama ama waktu beli disana. Perpaduan gurih asin manis buat makannya gak berasa, palagi pake resep KSB. Empuk sampe besoknya..
- Tambahan tips; kalo di Korea kan udaranya dingin, jd krim didlmnya aman sentosa. Cuma kalo di Jkt kan udaranya panas, jd krimnya akan meleleh dan meresap kedalam roti. Kalo saya sih suka bangeet! Atau bisa juga masukkin kulkas sih kalo mau...
- Dan menurut pengamatan saya, supaya roti merekah, pada saat pengisian cream cheese baiknya tiap belahan roti agak ditarik keluar. Tapi hati2 juga ya karena belahan roti bisa putus..
- Semoga bermanfaat yaa, selamat mencoba 😉.
- Ini buat kedua kalinya. Penasaran karena kemarin kasih filling takut2, takut luber kalo kebanyakan. Dan ternyata nggak kok, karena ada lapisan butter campuran telur itu. So here it is 😍.