Black Forest Panggang (base kue ultah).
Anda dapat membuat Black Forest Panggang (base kue ultah) menggunakan 14 bahan dan 11 step by step. Begini cara membuat Black Forest Panggang (base kue ultah) yang baik.
Bahan-bahan Black Forest Panggang (base kue ultah)
- Anda Membutuhkan 100 g untuk mentega.
- Anda Membutuhkan 100 g untuk DCC.
- Anda Membutuhkan 3 sdm untuk minyak goreng kemasan.
- Siapkan 125 g untuk tepung terigu protein sedang.
- Anda perlu 20 g untuk tepung maezena.
- Anda perlu 30 g untuk cokelat bubuk.
- Anda perlu 150 g untuk gula pasir.
- Siapkan 1 sdm untuk ovalet.
- Anda perlu 5 butir untuk telur.
- Anda perlu 1 sachet untuk vanili.
- Siapkan untuk Bahan dekorasi.
- Anda Membutuhkan 150 g untuk DCC.
- Siapkan 2 sdm untuk mentega putih.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Butter cream.
Langkah-langkah Black Forest Panggang (base kue ultah)
- Panaskan mentega dan cokelat hingga mencair. Diamkan sebentar, lalu beri minyak jika suhu sudah dingin. Sisihkan..
- Campur terigu, maezena, cokelat bubuk, dalam satu wadah. Aduk rata, sisihkan..
- Siapkan loyang bulat diameter 22 cm, olesi dengan mentega dan taburi terigu tipis-tipis. Goyangkan agar terigu merata. Sisihkan..
- Mixer dengan kecepatan tinggi: telur, gula, vanili, dan ovalet hingga mengembang kaku dan kental berjejak..
- Panaskan oven..
- Turunkan kecepatan mixer, masukan campuran terigu dan campuran mentega secara bergantian..
- Matikan mixer, aduk dengan spatula agar tidak ada bahan adonan yang mengendap..
- Tuang adonan dalam loyang. Hentakan loyang agar tidak ada udara yang terjebak nostalgia. Eh!.
- Panggang dengan api sedang hingga matang. +- 30 menit..
- Tunggu kue dingin, baru di keluarkan dan di hias sesuai selera..
- Dekorasi coklat leleh saya buat dengan mencairkan coklat DCC dan mentega putih..