Resep: Blackforest Kukus No Mixer Terlengkap

Blackforest Kukus No Mixer.

Anda dapat membuat Blackforest Kukus No Mixer menggunakan 22 bahan dan 13 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Blackforest Kukus No Mixer yang benar.

Bahan-bahan Blackforest Kukus No Mixer

1. Siapkan untuk Bahan kering:.
2. Anda perlu 227 gr untuk tepung terigu (saya Kunci Biru).
3. Anda perlu 85 gr untuk coklat bubuk (saya bensdrop).
4. Siapkan 300 gr untuk gula pasir yang dihaluskan.
5. Siapkan 2 sdt untuk BPDA (saya 1 sdt).
6. Anda perlu 1/2 sdt untuk soda kue.
7. Anda perlu 1 sdt untuk garam.
8. Siapkan untuk Bahan basah:.
9. Anda Membutuhkan 4 butir untuk telur, kocok lepas.
10. Siapkan 450 ml untuk susu cair, beri 2 sdm air perasan jeruk nipis.
11. Anda Membutuhkan 135 ml untuk Minyak sayur.
12. Anda perlu 2 sdt untuk vanila ekstrak (saya skip).
13. Siapkan untuk Bahan butter cream:.
14. Anda perlu 500 gr untuk mentega putih (saya merk palmia).
15. Anda perlu 150 ml untuk gula cair.
16. Anda perlu 1 kaleng susu untuk kental manis.
17. Anda Membutuhkan 100 gr untuk gula halus atau sesuai selera.
18. Anda Membutuhkan untuk Bahan pelengkap/hiasan.
19. Anda perlu Secukupnya untuk air manisan chery.
20. Anda perlu 4 sdm untuk selai stroberi yang dicampur sedikit air.
21. Anda perlu Secukupnya untuk chery merah.
22. Anda perlu 200 gr untuk dark cooking chocolate.

Step by step Blackforest Kukus No Mixer

1. Siapkan bahan-bahan. Timbang sesuai resep. Siapkan loyang (saya persegi 4) olesi dengan margarin lalu alasi dengan baking paper. Panaskan panci kukusan, alasi tutup panci dengan serbet bersih.
2. Dalam wadah, ayak semua bahan kering lalu aduk rata.
3. Dalam wadah lain, campur susu cair (yang sudah diberi air perasan jeruk nipis) dan minyak sayur, aduk rata dengan ballon wisk.
4. Tuangkan campuran susu ke dalam bahan kering, aduk rata dengan spatula.
5. Kemudian tuangkan telur kocok secara bertahap, aduk perlahan sampai tercampur rata. Jangan mengaduk terlalu lama karena nanti cake bisa bantat.
6. Tuangkan adonan ke dalam loyang. Bagi rata 2 atau 3 adonan.
7. Kukus adonan sampai matang. Karena adonan langsung saya kukus semua, jadi lama mengukus selama 90 menit. Kalau adonan dibagi 2 atau 3 loyang, kukus selama 20 sampai 30 menit. Tes tusuk untuk cek kematangan kue.
8. Setelah matang angkat dan dinginkan terlebih dahulu. Karena menggunakan baking powder dan baking soda permukaan kue menjadi mengembang/mekar.
9. Cara menghias kue: rapikan kue dengan memotong permukaannya supaya rata saat dioles butter cream, kemudian belah dua kue.
10. Beri air manisan chery di atas permukaan kue (menggunakan kuas) lalu olesi dengan selai stroberi.
11. Lalu oles dengan butter cream. Tumpuk dengan kue yang satunya. Oles lagi dengan air manisan chery, selai stroberi dan butter cream sampai menutup semua sisi kue. Hias dengan coklat blok/dcc. Tambahkan chery merah untuk pemanis.
12. Membuat butrer cream: kocok mentega putih sampai mengembang dan lembut lalu tuangkan gula cair dan susu kental manis. Karena kurang manis jadi saya tambahkan gula halus. Kocok sampai tercampur rata, mengembang dan teksturnya lembut/halus.
13. Butter cream siap digunakan.