Balado Kentang & Jamur Kancing. Hidangan sederhana ini sering kali disajikan bersama rendang, tumpeng jawa, bahkan nasi kuning. Yuk, buat balado kentang ala rumahan yang praktis namun lezat! Ke'BaL alias Kentang Balado adalah cemilan makanan sehat dari olahan kentang pilihan yang dikombinasi.
Sudah tak mengherankan jika menu sajian kentang yang satu ini banyak terdapat di rumah makan atau warung.
Resep Telur Balado Kentang, Meriahkan Suasana Bersantap dengan Keluarga.
Balado terong kentang dan telur. foto: Instagram/@ayu_amaranti.
Anda dapat memasak Balado Kentang & Jamur Kancing menggunakan 19 bahan dan 11 step by step. Begini cara membuat Balado Kentang & Jamur Kancing yang baik.
Bahan-bahan Balado Kentang & Jamur Kancing
- Anda Membutuhkan untuk Bahan Utama.
- Anda perlu 3 buah untuk kentang (± 1 kg).
- Siapkan 500 gr untuk jamur kancing (saya beli yang instan kalengan).
- Anda Membutuhkan 65 ml untuk Santan.
- Anda perlu untuk Gula Merah.
- Anda perlu untuk Garam.
- Anda perlu untuk Kaldu jamur.
- Siapkan untuk Bumbu Tumis.
- Siapkan 1 buah untuk Cabai Merah Besar.
- Anda Membutuhkan 1/2 buah untuk Bawang bombay.
- Anda perlu 3 butir untuk Bawang Merah.
- Anda perlu 2 butir untuk Bawang Putih.
- Anda Membutuhkan untuk Daun Salam.
- Anda perlu untuk Bumbu Halus.
- Siapkan 10 buah untuk Cabai Merah (sesuai selera).
- Anda Membutuhkan 5 buah untuk Cabai Rawit (sesuai selera).
- Anda perlu 6 butir untuk Bawang Merah.
- Anda perlu 3 butir untuk Bawang Putih.
- Anda Membutuhkan 1/2 sendok makan untuk Terasi.
Walaupun bukan tanaman asli Indonesia tetapi kentang sudah sangat akrab dengan masyarakat kita. Selain daging, resep udang balado, kentang balado, resep terong balado dan yang lainnya, kita juga bisa mengkreasikan resep ini dengan telur. Ya, Resep Telur Balado Sederhana tidak kalah enak dan. Kentang balado biasanya disajikan bersama nasi kuning dengan beragam lauk.
Langkah-langkah Balado Kentang & Jamur Kancing
- Potong dadu kentang, cuci bersih dan goreng setengah matang.
- Siapkan jamur kancing (untuk yang beli jamur utuh, potong melintang agak tipis), cuci bersih.
- Haluskan bumbu halus (sebaiknya dibuat agak kasar supaya ada teksturnya).
- Potong tipis² bumbu tumis kecuali daun salam.
- Siapkan penggorengan, panaskan minyak + margarin (saya campur supaya aromanya sedap).
- Masukkan bumbu tumis: bawang bombay tumis hingga layu, masukkan bawang putih dan bawang merah, cabai merah dan terakhir daun salam.
- Tambahkan bumbu halus, tumis hingga aromanya wangi.
- Tuangkan santan cair ke dalam tumisan, aduk-aduk sebentar.
- Masukkan kentang dan jamur, tambahkan gula merah, garam dan jamur.
- Tunggu hingga mendidih dan koreksi rasa.
- Sajikan selagi hangat.
Perpaduan rasa kentang yang gurih dengan pedasnya bumbu balado membuat hidangan jadi lebih kaya rasa. Kentang yang digoreng kering, kemudian diracik dengan bumbu balado pedas, pasti endeus banget. Tonton videonya sampai habis untuk tau cara membuatnya yang pas? Balado is a type of hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Minang cuisine of West Sumatra, Indonesia. Balado sauce is made by stir frying ground red hot chili pepper with other spices including.