Blackforest Kukus.
Anda dapat memasak Blackforest Kukus menggunakan 17 bahan dan 6 langkah demi langkah. Begini cara memasak Blackforest Kukus yang benar.
Bahan-bahan Blackforest Kukus
- Anda Membutuhkan 6 btr untuk Telur.
- Siapkan 150 gr untuk Tepung Terigu protein rendah.
- Anda Membutuhkan 200 gr untuk Gula Pasir.
- Siapkan 100 gr untuk DCC.
- Anda perlu 150 ml untuk Minyak Goreng.
- Anda perlu 30 gr untuk Coklat bubuk.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk SP.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk Vanili.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan Topping.
- Siapkan Secukupnya untuk Butter cream.
- Anda perlu Secukupnya untuk Cherry tangkai.
- Siapkan Secukupnya untuk Selai strawberry.
- Siapkan Secukupnya untuk simple syrup (saya pakai air dari cherry).
- Siapkan untuk Bahan Ganache Coklat.
- Anda perlu 100 gr untuk DCC.
- Siapkan 50 ml untuk UHT full cream.
- Siapkan Sedikit untuk Margarin.
Langkah-langkah Blackforest Kukus
- Tim minyak goreng dan DCC, sisihkan biarkan hingga dingin,.
- Kocok telur, SP, vanili dan gula pasir hingga soft peak lalu masukkan bahan kering sedikit demi sedikit (asal rata saja).
- Masukkan bahan yg di tim, dan aduk dengan spatula hingga rata tidak ada coklat yg mengendap.
- Bagi 2 adonan dan kukus selama 20 menit (saya pakai loyang diameter 18cm) jgn lupa diolesi carlo dan dialasi kertas roti agar dasar kue tidak lengket.
- Potong kue, beri sedikit simple sirup dan oles dengan selai strawberry di seling butter cream, lakukan hingga jadi 4 tumpuk (agar kue kelihatan lebih tinggi).
- Dekor dengan butter cream seluruh kue dan siram dengan garnace coklat, kemudian hias dengan cherry.