Black forest ala AQ.
Anda dapat membuat Black forest ala AQ menggunakan 12 bahan dan 7 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Black forest ala AQ yang benar.
Bahan-bahan Black forest ala AQ
- Anda perlu 5 sdm untuk Tepung terigu protein sedang.
- Siapkan untuk Coklat batang 500gr.
- Siapkan 8 sdm untuk Gula.
- Anda perlu sdt untuk Pengemulsi SP, tbm.
- Anda Membutuhkan untuk Telur 4(me : 8 telur u/ dua loyang).
- Anda Membutuhkan 1 sachet untuk Margarin (me : blueband).
- Anda perlu untuk Kertas roti.
- Anda Membutuhkan untuk Coklat bubuk 200gr(me : cocoa Van Houten).
- Anda perlu untuk Whipcream.
- Siapkan 1 kaleng untuk Black Cherry.
- Anda perlu optional untuk Strawberry/Cherry.
- Anda Membutuhkan Plastik untuk segi tiga klo ga ad plastik kiloan jga bisa.
Langkah-langkah Black forest ala AQ
- Steam coklat batang 250gr n margarin 100gr sampai mencair... angkat sisihkan.
- Kocok telur,gula,sp dgn mixer kecepatan tinggi sampai mengembang n berjejak... kemudian masukkan terigu, coklat bubuk sedikit demi sedikit aduk dgn kecepatan mixer rendah stelah itu matikan mixer d aduk dgn spatula aj y.. aduk dgn searah sampai rata... kemudian masukkan cokelat n margarin cair aduk jga dgn searah sampai rata....
- Olesi loyang persegi (optional)(me : UK : 20x20)dgn margarin sisi"ny aj y....d alasny pke kertas tepung roti.. kemudian masukkan adonan coklat tdi.. banting sedikit biar anginny kluar.. lalu kukus knp sy kukus karena klo d kukus lbih moist..mau d panggang jga boleh y.,.. kukus kurleb 25-30 menit.
- Stelah 25-30 mnit tusuk kue pke tusuk sate klo udh ga ad kue yg tersisa d tusukan sate berarti udh matang y... angkat n dinginkan.
- Sy buat dua loyang y...(ulangi lgi dri step pertama sampai akhir) stelah dingin potong bagi dua potong dri tinggi kue y... stelah d bagi 2 kueny sisihkan..lnjut kocok whipcream pke air dingin/es sampai mengembang n putih..
- Kemudian kasih simple Syrup / air blackcerry tuang pke kuas sampai agak basah kueny y.lalu olesi dgn whipcream atas kue yg udah d basahi simple Syrup/air blackcerry stelah itu kasih blackcerry satu persatu sampai menutupi atas kue yg udah di kasih whipcream...lalu tumpuk kue bagian yg lain ulangi dri awal basahi pke simple Syrup/ blackcerry.. sampai selesai.
- Kemudian olesi dgn whipcream sampai ke tutup smua permukaan kue hias kue pke spuit n kasih strawberry n blackcerry sbgi hiasan.. finish taraaa selamat mencoba....