Kare Daging Brokoli.
Anda dapat memasak Kare Daging Brokoli menggunakan 21 bahan dan 4 step by step. Begini cara membuat Kare Daging Brokoli yang benar.
Bahan-bahan Kare Daging Brokoli
- Siapkan untuk Bahan-bahan :.
- Anda Membutuhkan 250 gr untuk daging sapi segar.
- Anda perlu 1 buah untuk brokoli kecil.
- Siapkan 4 buah untuk tahu (potong dadu).
- Siapkan 2 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 1 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk lengkuas (geprek).
- Siapkan 1 batang untuk serai (geprek).
- Anda perlu 1 ruas untuk jahe (geprek).
- Siapkan 250 ml untuk santan kental.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu yang dihaluskan :.
- Siapkan 6 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 3 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 3 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 1 ruas untuk kunyit.
- Siapkan Secukupnya untuk ketumbar bubuk.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk merica bubuk.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk pala bubuk.
- Anda perlu Secukupnya untuk cengkeh bubuk.
- Siapkan Secukupnya untuk garam.
- Anda perlu Secukupnya untuk gula.
Step by step Kare Daging Brokoli
- Didihkan air, lalu masukkan daging segar atau yang baru dibekukan dari lemari es. Rebus hingga empuk (tes dengan tusukkan garpu). Boleh ditambahkan sedikit garam, sesuai selera..
- Selagi merebus daging, siapkan bumbu yang harus dihaluskan. Lalu panaskan minyak untuk menumis bumbu. Tumis sampai harum dan berwarna kecoklatan..
- Masukkan bumbu yang telah ditumis kedalam panci yang berisi daging yang telah direbus dan sisa air rebusan (sebagai kaldu). Rebus dengan api sedang. Masukkan serai, jahe, lengkuas, daun jeruk dan daun salam kedalam panci. Tambahkan air dan masak hingga mendidih. Lalu masukkan santan. Masak hingga meresap dan cukup kental. Lalu masukkan brokoli, masak +-5 menit agar tidak overcooked. Cicip untuk rasa yang pas..
- Siap dihidangkan dengan nasi panas dan bawang goreng ;).