Mie Goreng Jawa Pedas.
Anda dapat memasak Mie Goreng Jawa Pedas menggunakan 18 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Mie Goreng Jawa Pedas yang baik.
Bahan-bahan Mie Goreng Jawa Pedas
- Anda Membutuhkan untuk Bahan Dasar.
- Anda perlu 1 kg untuk mie basah (beli jadi d pasar).
- Siapkan 5-6 helai untuk sawi hijau(kalau suka sayur banyaki,ganti kol pun ok).
- Anda Membutuhkan 5 batang untuk seledri kecil.
- Siapkan 2 batang untuk daun bawang(bawang prey).
- Anda perlu 1 sdt untuk garam.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk merica.
- Anda perlu 1 bungkus untuk royco (kaldu balok/kaldu jamur + gula,garam lagi).
- Siapkan 1,5 sdm untuk kecap (sesuai selera).
- Anda perlu 1 bungkus untuk saus tiram.
- Siapkan 2 sdt untuk gula.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk minyak goreng.
- Anda perlu untuk bahan bumbu halus.
- Siapkan 3 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 2 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk kemiri.
- Siapkan 10 buah untuk cabe setan(rawit merah besar) aku 15 buah.
- Siapkan 4-6 sdm untuk minyak goreng (untuk menumis).
Instruksi Mie Goreng Jawa Pedas
- Karena aku udah pakai mie basah, sudah ada minyaknya, jadi tinggal tambah kecap.
- Kalau pakai mie kering 👉👉, rebus mie, jangan sampai terlalu lembek, siram dengan air dingin(air es), supaya proses masak berhenti selagi menyiapkan bahan yang lain, tiriskan, lalu beri kecap dan minyak, aduk rata, sisihkan.
- Tumis bumbu halus dengan api kecil aja, (kalau api besar aroma menyengat cabe setan bisa bikin batuk batuk, jadi api kecil aja ya bun 😁😁) sampai harum, masukkan daun bawang daun seledri, gula, garam,merica, saus tiram, royco, dan sawi hijau, beri sedikit saja air untuk melarutkan bumbu bumbu,dan melunakkan sayur, (setel api sedang).
- Masukkan mie, kemudian aduk dan tes rasa, karena mie nya pedas, jadi tips dari mbak kayla, rasa manis dan gurih harus terasa. kalau di rasa kurang gurih tambahkan garam atau royco, kalau kurang manis tambahkan gula..
- Selamat menikmati, 😆😆😆.