Lontong Sayur Labu Siam. Resep lontong sayur labu siam enak dan lezat. Lontong sayur merupakan makanan berbahan dasar sayuran yang disandingkan dengan lontong. Tidak berbeda dengan nasi putih, lontong atau ketupat (kupat) yang sama-sama terbuat dari beras juga dihidangkan dengan bermacam kreasi masakan.
Resep lontong sayur labu siam enak dan lezat.
Lontong sayur merupakan makanan berbahan dasar sayuran yang disandingkan.
Sayur ini berkuah santan dan berbahan labu siam yang dipotong memanjang seperti korek api, sayur ini sering disajikan bersama lontong atau ketupat sebagai pengganti nasi putih.
Anda dapat membuat Lontong Sayur Labu Siam menggunakan 21 bahan dan 5 step by step. Begini cara membuat Lontong Sayur Labu Siam yang benar.
Bahan-bahan Lontong Sayur Labu Siam
- Anda perlu untuk Bahan lontong:.
- Siapkan 3 cup untuk beras.
- Anda perlu 15 cup untuk air.
- Anda perlu 1,5 sdt untuk garam.
- Siapkan Secukupnya untuk air kapur sirih.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan sayur:.
- Anda Membutuhkan 3 buah untuk labu siam (parut memanjang).
- Anda Membutuhkan 1/2 papan untuk tempe (potong korek).
- Siapkan 250 gr untuk fillet ayam (potong kecil²).
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk serai, geprek.
- Siapkan 2 ruas untuk lengkuas, geprek.
- Anda perlu 150 mL untuk santan kental.
- Siapkan Secukupnya untuk gula, garam, kaldu.
- Anda perlu Secukupnya untuk air.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus untuk sayur:.
- Anda Membutuhkan 10 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 50 gr untuk cabe merah.
- Siapkan 7 buah untuk cabe merah keriting.
- Anda perlu 2 butir untuk kemiri.
Namun selain sebagai sayur pelengkap lontong atau ketupat, sayur labu siam ini pun cocok dijadikan sebagai menu santap siang atau malam bersama keluarga. Nah, apabila anda penasaran apa saja resep dan bagaimana cara membat sayur labu siam ini, maka anda bisa langsung simak di bawah ini. Lontong sayur khas Betawi yang segar sangat cocok untuk sarapan. Paduan kuah santan, labu siam, dan gurihnya rebon membuat lontong sayur terasa nikmat.
Langkah-langkah Lontong Sayur Labu Siam
- Siapkan semua bahan..
- Lontong: Siapkan semua bahan. Masukan semua bahan kedalam wajan. Masak sampai menjadi bubur kental dan kering. Masukan kedalam plastik ziplok, padatkan dan ratakan. Diamkan semalam. Notte: cup yang digunakan untuk takaran air, sama dengan yang digunakan untuk beras..
- Sayur labu: Tumis bumbu halus beserta daun salam, serai, lengkuas sampai bumbu matang..
- Masukan fillet ayam, aduk² masak sebentar. Masukan labu siam dan tempe, aduk². Tambahkan air, gula garam dan kaldu. Masak sampai matang, jangan lupa koreksi rasa..
- Terakhir, masukan santan, aduk², masak sebentar. Angkat kemudian sajikan..
Membuatnya sendiri pun sangat mudah dan praktis. Lontong sayur khas Sumatra Utara ini punya keunikan dalam bumbu sayur gurih labu siam. Dengan tambahan udang plus tauco membuat makanan ini bertambah spesial, pada artikel selanjutnya akan kita bahas resep lontong sayur dari daerah lainnya, seperti lontong sayur Jawa, lontong sayur. Meski Ketupat atau Lontong Sayur adalah makanan khas Betawi tapi saya kenal makanan ini waktu masih nyangkul di Batam. Pindahkan semua ke dalam panci jika anda ingin meneruskan memasak dengan panci.