Cara Meracik Lontong Cap Go Meh Terlengkap

Lontong Cap Go Meh.

Anda dapat memasak Lontong Cap Go Meh menggunakan 69 bahan dan 12 step by step. Begini cara membuat Lontong Cap Go Meh yang benar.

Bahan-bahan Lontong Cap Go Meh

1. Anda Membutuhkan untuk Opor:.
2. Anda Membutuhkan 2 buah untuk paha ayam.
3. Anda perlu 2 gelas untuk santan encer.
4. Siapkan 1 gelas untuk santan kental.
5. Anda perlu 3 siung untuk bawang merah.
6. Siapkan 1 siung untuk bawang putih.
7. Anda perlu 2 butir untuk kemiri.
8. Siapkan 1/2 sdt untuk ketumbar bubuk.
9. Anda Membutuhkan 1/4 sdt untuk merica bubuk.
10. Anda Membutuhkan 1/4 sdt untuk jinten bubuk.
11. Siapkan Sedikit untuk kunyit bubuk.
12. Siapkan 1 lembar untuk daun salam.
13. Anda perlu 1 lembar untuk daun jeruk.
14. Anda Membutuhkan 1 batang untuk sereh.
15. Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe.
16. Anda Membutuhkan 1 ruas untuk lengkuas.
17. Anda Membutuhkan 3 sdm untuk minyak goreng.
18. Siapkan untuk Garam, gula.
19. Siapkan untuk Lodeh pedas:.
20. Anda perlu 1 buah untuk labu siam.
21. Siapkan 2 batang untuk kacang panjang.
22. Anda perlu 1 genggam untuk daun melinjo muda.
23. Anda Membutuhkan 1 gelas untuk air.
24. Anda Membutuhkan 2 sdm untuk minyak goreng.
25. Anda Membutuhkan 1/2 gelas untuk air.
26. Anda Membutuhkan 1 gelas untuk santan encer.
27. Anda perlu 1 siung untuk bawang putih.
28. Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang merah.
29. Siapkan 5 untuk cabe rawit merah.
30. Siapkan 2 untuk cabe merah besar.
31. Siapkan 1 lembar untuk daun salam.
32. Anda Membutuhkan 1 ruas untuk lengkuas.
33. Anda perlu 1 sdt untuk ebi kering, rendam dulu dlm air panas.
34. Anda perlu untuk Garam, gula.
35. Anda perlu untuk Sambel goreng ati ampela:.
36. Anda Membutuhkan 3 pasang untuk ati ampela ayam rebus dulu dg 1 lb daun salam dan garam.
37. Anda Membutuhkan 1 siung untuk bawang putih.
38. Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang merah.
39. Anda Membutuhkan 3 untuk cabe merah besar.
40. Siapkan 5 untuk cabe rawit merah.
41. Anda Membutuhkan 2 butir untuk kemiri.
42. Anda Membutuhkan 1 lembar untuk daun salam.
43. Anda perlu 1 lembar untuk daun jeruk.
44. Anda perlu 1 batang untuk sereh.
45. Anda perlu 1/2 gelas untuk air.
46. Siapkan 2 sdm untuk minyak goreng.
47. Siapkan untuk Garam, gula.
48. Siapkan untuk Telur pindang:.
49. Siapkan 3 butir untuk telur.
50. Anda perlu 1 kantong untuk teh celup.
51. Anda perlu 2 genggam untuk kulit bawang merah.
52. Anda Membutuhkan 1 lembar untuk daun salam.
53. Anda perlu 1 lembar untuk daun jeruk.
54. Siapkan 1 batang untuk sereh.
55. Anda perlu 3 mata asam untuk jawa.
56. Anda perlu 1 iris untuk kecil gula merah.
57. Anda Membutuhkan 1 sdt untuk garam.
58. Anda perlu 1 sdm untuk kecap manis.
59. Anda Membutuhkan 600 ml untuk Air.
60. Anda perlu untuk Lontong:.
61. Anda Membutuhkan 1 cup untuk beras.
62. Siapkan Sedikit untuk garam.
63. Anda perlu untuk Air.
64. Anda Membutuhkan Plastik untuk atau daun pisang dan lidi bersih.
65. Anda perlu untuk Pelengkap:.
66. Anda perlu untuk Bawang goreng.
67. Anda perlu untuk Emping goreng.
68. Siapkan untuk Kerupuk udang goreng.
69. Anda Membutuhkan untuk Abon dan bubuk kedelei, (saya ngga punya).

Langkah-langkah Lontong Cap Go Meh

1. Buat lontong. Saya menggunakan plastik es lilin karena ngga ada daun pisang. Isi setengah bagian plastik dan di seal dengan api ujung nya, siap di rebus. Saya dengan metode 5.30.7. Setelah matang, angkat, tiriskan, biarkan hingga dingin..
2. Buat telur pindang. Rebus telur sekitar 10 menit. Masukan seluruh bumbu rempah dan ketuk ketuk kulit telur dg sendok hingga retak retak. Lanjut rebus selama 30 menit. Angkat, dinginkan, kupas..
3. Buat opor. Uleg halus bawang merah bawang putih, kemiri, ketumbar bubuk, lada bubuk, kunyit bubuk dan jinten bubuk. Geprek lengkuas, sereh dan jahe, siapkan daun salam, daun jeruk. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan bumbu geprek hingga matang.
4. Masukan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan garam, gula dan santan encer, tutup wajan, biarkan mendidih perlahan hingga ayam matang.
5. Setelah ayam matang dan santan encer menyusut, masukan santan kental, aduk hingga mendidih kembali. Cicipi, koreksi rasa. Matikan kompor, pindahkan ke mangkok..
6. Buat lodeh. Uleg halus bawang merah, bawang putih, cabe merah besar dan kemiri. Siapkan salam, lengkuas, ebi dan rawit pedas utuh. Iris labu siam bentuk korek api, potong potong kacang panjang dan daun melinjo..
7. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukan salam, lengkuas, ebi dan rawit utuh. Aduk sampai bumbu matang. Masukan labu siam, kacang panjang dan daun melinjo. Tambahkan garam dan gula, aduk rata. Tambahkan air..
8. Tutup wajan, biarkan sampai labu siam lunak. Masukan santan encer. Aduk sampai mendidih. Cicipi, koreksi rasa. Matukan kompor, pindahkan ke mangkok..
9. Buat sambel goreng ati ampela. Uleg bawang putih, cabe rawit pedas, cabe merah besar dan kemiri. Siapkan salam, sereh, daun jeruk dan lengkuas. Iris bawang merah, 2 buah cabe merah besar dan ati ampela.
10. Panaskan minyak. Tumis bawang merah hingga harum. Masukan bumbu halus bersama salam, lengkuas, daun jeruk dan sereh. Aduk rata hingga bumbu matang. Masukan ati ampela. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata.
11. Masukan air. Aduk rata hingga air menyusut dan bumbu meresap. Cicipi, koreksi rasa. Matikan kompor. Siap di sajikan..
12. Goreng kerupuk udang, emping dan bawang merah untuk bawang goreng. Lontong Cap Go Meh siap di nikmati. Wow, nikmat nya. Hari ini lupakan diet..