Kare Daging Sapi.
Anda dapat memasak Kare Daging Sapi menggunakan 20 bahan dan 7 step by step. Begini cara membuat Kare Daging Sapi yang baik.
Bahan-bahan Kare Daging Sapi
- Siapkan 1/2 kg untuk daging sapi.
- Siapkan 3 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 3 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 3 buah untuk kapulaga, ambil isinya.
- Anda perlu 2 buah untuk bunga lawang/pekak.
- Anda perlu 1 batang untuk kayu manis.
- Anda Membutuhkan 2 ruas untuk serai.
- Anda perlu 1 bungkus untuk santan kara.
- Anda perlu Secukupnya untuk garam, gula, kaldu non msg.
- Anda perlu untuk Bumbu Halus :.
- Anda Membutuhkan 10 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 7 buah untuk cabe merah keriting.
- Anda perlu 3 buah untuk cabe rawit merah.
- Siapkan 1 ruas untuk jahe.
- Anda perlu 1 ruas untuk lengkuas.
- Siapkan 1 ruas untuk kunyit, sangrai.
- Anda perlu 3/4 sdm untuk ketumbar, sangrai.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk jinten, sangrai.
- Anda perlu 3 buah untuk kemiri, sangrai.
Instruksi Kare Daging Sapi
- Potong kotak-kotak daging sapi. Rebus hingga empuk. Sisakan air kaldu kurang lebih 500 ml..
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, pekak, kayu manis, kapulaga hingga harum..
- Masukkan daging dan air kaldunya. Bumbui dengan garam, gula, kaldu non msg. Koreksi rasa..
- Aduk dan rebus hingga bumbu meresap dan kuah menyusut..
- Masukkan santan yg telah di encerkan dengan air..
- Aduk2 supaya santan tidak pecah. Setelah kuah menyusut dan bumbu meresap, matikan api..
- Sajikan dengan nasi hangat..