Lontong Sayur Anak Kost.
Anda dapat memasak Lontong Sayur Anak Kost menggunakan 31 bahan dan 11 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Lontong Sayur Anak Kost yang baik.
Bahan-bahan Lontong Sayur Anak Kost
- Anda perlu untuk Bahan lontong.
- Siapkan 1.5 cangkir untuk panjang Beras.
- Siapkan Plastik untuk putih biasa untuk batu es ukuran 1/4 (5 buah).
- Anda perlu untuk Bahan kuah lontong.
- Siapkan 1 bh untuk dada ayam, potong dadu.
- Anda perlu 3 Siung untuk Bawang Putih, haluskan.
- Anda Membutuhkan 4 Siung untuk Bawang Merah, haluskan.
- Anda Membutuhkan 1 bh untuk labu siam, potong kecil.
- Anda perlu 6 bh untuk kacang panjang, potong kecil.
- Anda Membutuhkan 2 bh untuk kunyit seukuran jari kelingking kecil, haluskan.
- Anda Membutuhkan 2 bh untuk santan kara (ukuran 65ml).
- Siapkan 2 bh untuk Jahe, geprek.
- Siapkan 1 bh untuk lengkuas, geprek.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam (sy skip tidak punya).
- Anda perlu 1 batang untuk serai, (sy skip krna tidak punya).
- Siapkan 1 sdm untuk ketumbar bubuk.
- Siapkan 3 bh untuk kemiri, haluskan.
- Anda Membutuhkan 1 gengam untuk ebi udang.
- Siapkan 1/2 sdm untuk garam.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk gula.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdm untuk penyedap rasa.
- Anda perlu 200 ml untuk air.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan terong sambal.
- Siapkan 12 bh untuk cabe merah, haluskan.
- Siapkan 2 bh untuk tomat, potong kecil.
- Siapkan 2 siung untuk bawang putih halus.
- Anda Membutuhkan 2 bh untuk terong, potong kecil.
- Anda perlu untuk Bahan tambahan.
- Anda Membutuhkan 1 bh untuk telur, direbus.
- Siapkan untuk Kerupuk sebagai tambahan.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Minyak goreng.
Langkah-langkah Lontong Sayur Anak Kost
- Cuci bersih terlebih dahulu beras, setelah bersih baru masukan ke dalam kantong plastik putih, lalu ikat mati. Tusuk-tusuk plastik yg sudah di isi beras dengan jarum pentol, lalu masukan ke dalam kukusan panci yg berisi air didih. Setelah dirasa matang angkat lalu dinginkan..
- Untuk membuat bumbu lontong : haluskan kemiri, bawang merah, bawang putih, kunyit dan sedikit garam.
- Setelah bumbu halus, pisahkan lalu geprek jahe dan lengkuas, dan tumis pada teflon yg berisikan minyak panas, tumis hingga harum..
- Siapkan panci yang berisikan air didih, masukan bumbu yang telah di tumis tadi aduk rata, lalu tambahkan 2 buah santan kara, campurkan ketumbar bubuk, sedikit lada, penyedap rasa, garam dan gula. (Koreksi rasa).
- Potong kecil kacang panjang, dan labu siam..
- Masukan potongan labu siam dan kacang panjang ke dalam kuah lontong yg kita didihkan masukan juga bersama potongan dadu ayam dan ebi udang. Lalu dinginkan.
- Untuk sambal terong : goreng terong yang sudah di potong dalam minyak panas, jangan sampai terlalu matang, setengah matang saja, lalu tiriskan.
- Haluskan bawang putih dan cabai, lalu tumis bersama dengan bawang putih halus ke dalam minyak panas, tambahkan potongan tomat, masukan gula, garam dan penyedap rasa, cicipi rasa. Biarkan sampai benar-benar harum, lalu masukan terong goreng ke dalam nya, aduk hingga mencampur rata..
- Koreksi lagi rasa terong sambalnya, jika sudah dirasa pas tiriskan dalam mangkuk..
- Cara penyajian lontong sayur : siapkan mangkok, lalu potong dadu lontong yang di dalam plastik tadi, tambahkan kuah lontong yang telah kita buat (kuah bisa di panaskan lagi) masukan terong sambal yang kita buat, ditambahkan dengan setengah potongan telur rebus dan kerupuk ubi. Lontong sayur siap untuk dinikmati..
- Ini hasil jadinya, selamat mencoba semua (dengan bahan simpel dan sederhana).