Opor Ayam Lontong. Khusus untuk Lontong Opor, pilihan saya jatuh pada sajian Mlekoh yang selalu membuat saya rindu. Secara senda gurau, kami menyebutnya sebagai Menpora Madame,Tum-Menteri Opor Ayam Mbak. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas.
Seperti resep masakan padang lainnya, sayur yang dipakai juga identik dengan kuah.
Pada umumnya opor ayam dalam tradisi Jawa juga saat perayaan Lebaran disajikan dan dibuat meriah dengan membuat ketupat dan lontong yang disajikan bersama dengan opor ayam dan.
Lontong opor adalah sajian khas yang kelihatannya wajib ada di hari lebaran.
Anda dapat membuat Opor Ayam Lontong menggunakan 14 bahan dan 8 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Opor Ayam Lontong yang baik.
Bahan-bahan Opor Ayam Lontong
- Anda perlu untuk Bahan Opor.
- Anda Membutuhkan 1 pack untuk - Bumbu Opor Indofood.
- Anda Membutuhkan 2 potong untuk - Paha Ayam.
- Anda perlu 2 butir untuk - Telur Rebus.
- Siapkan 2 potong untuk - Tempe.
- Anda Membutuhkan 65 ml untuk - Santan Kara.
- Siapkan 2 siung untuk - Bawang Putih.
- Anda perlu untuk Gula.
- Siapkan untuk Kaldu Jamur.
- Anda Membutuhkan untuk Bawang Goreng.
- Siapkan untuk Bahan Lontong.
- Anda perlu untuk Beras.
- Anda Membutuhkan untuk Garam.
- Anda Membutuhkan untuk Plastik.
Rasanya kurang afdol bila lebaran tidak menyajikan lontong opor untuk disantap bersama keluarga ataupun tamu yang. Resep Opor Ayam Kuning yang selalu dinanti kehadirannya saat momen istimewa seperti Cap Go Meh, ternyata tidak sulit Resep Opor Ayam Kuning, Cocok Untuk Lengkapi Lontong Cap Go Meh. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Yang membedakan opor ayam ini akan terasa nikmat jika disajikan dengan lontong atau ketupat.
Step by step Opor Ayam Lontong
- Geprak cacah bawang putih, tumis dengan bumbu opor indofood sampai harum. Tambahkan air 450ml, santan. Masukan ayam, telur, dan tempe..
- Tambahkan gula dan kaldu jamur sesuai selera. Masak hingga mengental. Saya diamkan semalam baru disajikan agar lebih merasuk..
- Cara membuat lontong plastik..
- Cuci bersih beras, tambahkan sejumput garam. Aduk rata, masukkan dalam plastik, isi 1/2 nya saja dari kapasitas plastik..
- Ikat plastik. Lalu tusuk2 seluruh permukaan plastik dengan tusuk gigi..
- Didihkan air dalam panci, lalu rebus bahan lontong tadi selama 5 menit, panci tertutup ya. Matikan api, diamkan tetap tertutup selama 30 menit..
- Nyalakan api kembali, rebus lagi selama 7 menit. Lalu angkat dan dinginkan. Lontong siap disajikan..
- Potong-potong lontong, siramkan kuah opor, letakkan lauk diatasnya. Taburi bawang goreng. Siap dinikmati..
Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain. Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia. Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Sebut saja masakan seperti lontong sayur, rendang, atau opor ayam.