Resep: Lontong Sayur Labu Siam Terbaik

Lontong Sayur Labu Siam. Tidak berbeda dengan nasi putih, lontong atau ketupat (kupat) yang sama-sama terbuat dari beras juga dihidangkan dengan bermacam kreasi masakan. Lontong sering digunakan sebagai pengganti nasi. Seperti juga resep ketupat sayur, resep lontong sayur juga menggunakan bahan bahan dan bumbu yang sangat sederhana sekali, seperti labu siam, kacang panjang, buncis dan beberapa bumbu kuah lontong lainnya yang dengan mudah kita dapat.

Sayur ini berkuah santan dan berbahan labu siam yang dipotong memanjang seperti korek api, sayur ini sering disajikan bersama lontong atau ketupat sebagai pengganti nasi putih. Resep lontong sayur labu siam enak dan lezat. Lontong sayur merupakan makanan berbahan dasar sayuran yang disandingkan. Anda dapat membuat Lontong Sayur Labu Siam menggunakan 22 bahan dan 10 langkah demi langkah. Begini cara memasak Lontong Sayur Labu Siam yang benar.

Bahan-bahan Lontong Sayur Labu Siam

1. Siapkan untuk Bahan lontong :.
2. Anda Membutuhkan 3 cup untuk beras.
3. Anda perlu 9 cup untuk air.
4. Siapkan 1 sdt untuk garam.
5. Siapkan untuk Bahan Sayur Labu :.
6. Anda perlu 1 buah untuk labu siam (potong korek api).
7. Anda Membutuhkan 1 buah untuk wortel (potong korek api).
8. Anda perlu 3 buah untuk kacang panjang (potong sesuai selera).
9. Siapkan 300 gr untuk ayam beserta tulangnya (potong agak kecil).
10. Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
11. Anda perlu 2 lembar untuk daun jeruk, belah dan buang tulang daunnya.
12. Anda Membutuhkan 1 batang untuk serai, geprek.
13. Siapkan 2 cm untuk lengkuas, geprek.
14. Siapkan 1 bungkus untuk santan instan (me : kara 65ml).
15. Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam, gula, kaldu bubuk.
16. Siapkan 1 L untuk air.
17. Anda perlu untuk Bumbu halus untuk sayur :.
18. Siapkan 10 siung untuk bawang merah.
19. Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
20. Siapkan 3 buah untuk cabai merah besar (buang biji agar tidak pedas).
21. Anda Membutuhkan 2 butir untuk kemiri.
22. Anda perlu 3 cm untuk kunyit.

Lontong sayur khas Betawi yang segar sangat cocok untuk sarapan. Paduan kuah santan, labu siam, dan gurihnya rebon membuat lontong sayur terasa nikmat. Membuatnya sendiri pun sangat mudah dan praktis. Lontong sayur khas Sumatra Utara ini punya keunikan dalam bumbu sayur gurih labu siam.

Instruksi Lontong Sayur Labu Siam

1. Membuat lontong magic com : Masukkan beras yang sudah dicuci, garam dan air. Aduk2. Kemudian tekan tombol masak seperti masak nasi biasanya..
2. Jika nasi sudah matang, tunggu beberapa saat hingga tanak. Nasi sangat lembek ya. Lalu pindahkan nasi lembek tersebut ke dalam wadah yang ada tutupnya. Wadah sudah dialasi plastik supaya tidak lengket dan mudah dikeluarkannya..
3. Nasi yang sudah dimasukkan ke wadah, dilapisi plastik juga di atasnya, kemudian ditekan2 dan dipadatkan. Tunggu sampai agak dingin lalu masukkan ke lemari es supaya lebih padat. Minimal disimpan di lemari es selama 1 jam.
4. Ini lontong yang sudah jadi. Padat, empuk tidak keras. Pas sekali, mirip dengan ketupat..
5. Membuat sayur labu : Haluskan bumbu, kemudian ditumis. Tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai..
6. Jika tumisan bumbu sudah harum, masukkan daging ayam plus tulang2nya. Tumis hingga daging ayam berubah warna..
7. Tambahkan air, tunggu hingga mulai mendidih. Masukkan labu, wortel dan kacang panjang yang sudah dipotong2...
8. Masukkan garam, gula, kaldu bubuk. Tes rasa.
9. Jika sayuran sudah empuk, masukkan santan dan aduk2 terus hingga tercampur rata. Matikan api.
10. Sayur labu siap disajikan bersama lontong dan tambahan2 lainnya :).

Dengan tambahan udang plus tauco membuat makanan ini bertambah spesial, pada artikel selanjutnya akan kita bahas resep lontong sayur dari daerah lainnya, seperti lontong sayur Jawa, lontong sayur. Meski Ketupat atau Lontong Sayur adalah makanan khas Betawi tapi saya kenal makanan ini waktu masih nyangkul di Batam. Masukkan labu siam dan kacang panjang. Masukkan santan instan, beri kaldu bubuk, garam dan gula. Sayur lontong jawa ini cukup sederhana, dengan bumbu bumbu simple seperti cabe, bawang merah, bawang putih, dan bahan bumbu lainnya.