Kare Daging (tanpa penyedap rasa).
Anda dapat memasak Kare Daging (tanpa penyedap rasa) menggunakan 23 bahan dan 6 step by step. Begini cara membuat Kare Daging (tanpa penyedap rasa) yang baik.
Bahan-bahan Kare Daging (tanpa penyedap rasa)
- Anda perlu 150 gr untuk daging sapi (potong dadu).
- Anda Membutuhkan untuk ± 500 ml air (untuk merebus).
- Anda Membutuhkan 1 bungkus untuk santan instan.
- Siapkan Secukupnya untuk gula, garam.
- Anda Membutuhkan Sedikit untuk minyak goreng untuk menumis.
- Siapkan untuk Bumbu halus :.
- Anda perlu 5 buah untuk cabe merah besar (buang biji).
- Anda perlu Secukupnya untuk cabe rawit (kalau suka pedas, boleh di skip).
- Anda perlu 5 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 3 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 1 ruas untuk jahe (tadi saya kelewatan).
- Anda perlu 1 ruas untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk kunyit (sangrai).
- Siapkan 1/2 sdt untuk ketumbar (sangrai).
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk jinten (sangrai).
- Siapkan 2 butir untuk kemiri (sangrai).
- Siapkan untuk Bumbu dan rempah lainnya :.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk kecil kayu manis.
- Siapkan 1 ruas untuk sereh (memarkan dan ikat simpul).
- Siapkan 1 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 1 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 2 butir untuk kapulaga (ambil isinya).
- Siapkan 2 buah untuk bunga lawang.
Instruksi Kare Daging (tanpa penyedap rasa)
- Rebus daging sampai empuk. Tiriskan dan sisihkan kaldunya..
- Sangrai kunyit, ketumbar, jinten, dan kemiri, lalu uleg dengan bahan bumbu halus lainnya..
- Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, kayu manis, bunga lawang, kapulaga.
- Masukkan daging ke dalam tumisan, lalu tambahkan air kaldu, gula, dan garam. Aduk terus sampai air agak sat..
- Jika air sudah agak sat, masukkan santan instant yg sudah diencerkan dengan sedikit air. Aduk terus supaya santan tidak pecah..
- Jika santan sudah agak sat jangan lupa test rasa. Kalau sudah pas, siap disajikan.