Kwetiaw Goreng.
Anda dapat memasak Kwetiaw Goreng menggunakan 19 bahan dan 4 step by step. Inilah cara memasak Kwetiaw Goreng yang benar.
Bahan-bahan Kwetiaw Goreng
- Anda perlu 200 gram untuk mie telur (saya pakai Cap Kuda Mendjangan Hofun).
- Anda Membutuhkan 2 butir untuk telur ayam.
- Siapkan 1 batang untuk daun bawang seledri, iris besar.
- Siapkan 100 gram untuk ayam fillet, potong dadu, rebus 1/2 matang. Sisihkan.
- Anda Membutuhkan 6 siung untuk bawang merah, iris.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang putih, iris.
- Anda Membutuhkan 3 buah untuk cabe rawit (saya pakai rawit hijau).
- Siapkan 1 sdm untuk cabe bubuk (bon cabe) opsional aja ya bisa di skip.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk saos tiram.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdm untuk minyak wijen.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk seasoning Maggi.
- Anda perlu 3 sdm untuk kecap manis.
- Siapkan 1/2 sdm untuk garam (kalau gak suka asin bisa di skip).
- Siapkan 1/4 sdm untuk kaldu bubuk (opsional).
- Siapkan 3 sdm untuk minyak sayur.
- Anda Membutuhkan 100 ml untuk air.
- Siapkan untuk Pelengkap :.
- Anda perlu Segenggam untuk kerupuk/ emping.
- Anda perlu 2 sdm untuk acar timun wortel (resep sebelumnya).
Instruksi Kwetiaw Goreng
- Rebus mie telor hofun (mie tiaw) hingga lunak. Angkat, tiriskan..
- Panaskan minyak sayur, tumis bawang merah, bawang putih hingga harum, sisihkan di pinggir wajan. Masukan telur ayam, masak orak arik. Masukan potongan ayam fillet rebus..
- Tambahkan cabe rawit, bon cabe, kecap manis, saos tiram, minyak wijen, seasoning Maggi, secukupnya air, kemudian garam dan kaldu bubuk. Aduk-aduk. Koreksi rasa..
- Masukan mie tiaw, aduk hingga rata bumbunya. Koreksi rasa lagi. Sisihkan. Siap disajikan dengan kerupuk/ emping dan acar timun wortel..