Kentang Balado.
Anda dapat membuat Kentang Balado menggunakan 15 bahan dan 6 langkah demi langkah. Begini cara membuat Kentang Balado yang baik.
Bahan-bahan Kentang Balado
- Anda Membutuhkan 3 buah untuk kentang sedang.
- Anda Membutuhkan 1/2 bagian untuk tempe.
- Siapkan untuk Bumbu halus:.
- Siapkan 5 buah untuk cabai merah buang biji.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk cabai rawit jingga.
- Anda Membutuhkan 1/4 bagian untuk tomat apel.
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 2 buah untuk kemiri.
- Siapkan 1 sdm untuk gula merah.
- Anda perlu 1 batang untuk serai, memarkan.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 1 jempol untuk lengkuas, memarkan.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk Himsalt.
- Siapkan 1 sdm untuk minyak goreng.
Instruksi Kentang Balado
- Potong dan iris kentang serta tempe. Sisihkan.
- Goreng kedua bahan tersebut masing2 dalam minyak terendam hingga kecoklatan atau lebih kering bila suka. Tiriskan.
- Tumis bumbu geprek, lalu bumbu halus. Aduk hingga harum, tambahkan sedikit air, biarkan meletup..
- Masukkan kentang dan tempe goreng. Kecilkan api. Aduk rata..
- Koreksi rasa, tambahkan himsalt..
- Tiriskan agak dingin agar kentang balado menjadi lebih garing..