Ketupat Kandangan. Ketupat Kandangan (Bahasa Banjar: Katupat Kandangan) merupakan kuliner khas yang berasal dari daerah Kandangan, Kalimantan Selatan. Ketupat Kandangan (Bahasa Banjar: Katupat Kandangan) merupakan kuliner khas yang berasal dari daerah Kandangan, Kalimantan Selatan. Seperti ketupat pada umumnya, bahan untuk membuat ketupat berasal dari beras.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Sajikan ketupat kandangan dari Kalimantan Selatan ini untuk Ramadan.
Sepiring ketupat kandangan sungguh cocok sebagai pembuka hari saat bertandang ke Kalimantan Selatan.
Anda dapat memasak Ketupat Kandangan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Ketupat Kandangan yang baik.
Bahan-bahan Ketupat Kandangan
- Anda perlu 1 kg untuk ikan haruan (gabus) potong2 bersihkan.
- Anda perlu untuk Panggang ikan dgn bumbu bawang merah, kunyit dan garam.
- Siapkan untuk Bumbu halus untuk kuah.
- Anda perlu 1 ons untuk bawang merah (sktr 19 siung).
- Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 2 ruas untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 2 ruas untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 2 ruas untuk lengkuas.
- Siapkan 2 ruas untuk kencur.
- Anda Membutuhkan 9 buah untuk kemiri.
- Siapkan 1 buah untuk cabe merah kering (direndam dgn air panas).
- Anda perlu 1/2 btg untuk serai.
- Siapkan 3 sdm untuk gula merah.
- Anda perlu untuk Larutan 1 sdt asam jawa+terasi.
- Anda Membutuhkan 2 btr untuk cengkeh.
- Siapkan 2 ruas untuk kayu manis.
- Siapkan 2 biji untuk kelapa.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan sambal.
- Anda Membutuhkan untuk Terasi (goreng).
- Anda Membutuhkan untuk Bawang merah (goreng).
- Anda perlu untuk Cabe rawit.
Dalam kesederhanaan racikan, tersaji kekayaan rasa dan gizi. Untungnya, tak sulit menemukan ketupat kandangan di Banjarmasin. Jika Teman Traveler penasaran ingin mencoba, inilah beberapa tempat yang wajib kalian kunjungi saat menjelajah Kota Seribu Sungai. Ketupat Kandangan (Bahasa Banjar: Katupat Kandangan) merupakan kuliner khas yang berasal Gün önce.
Step by step Ketupat Kandangan
- Haluskan smua bumbu dgn blender dan sedikit air. Tumis bumbu sampai air surut lalu masukkan minyak. Masukkan larutan asm jawa+terasi. Tumis sampai harum. Sisihkan.
- Rebus santan dr 2 bji kelapa td (5 x peras y) dpatnya setengah panci besar. Sy g tau brp liter santan it..
- Masukkan 3 sndok sayur bumbu ke dalam santan. Aduk rata.
- Masukkan ikan panggang. Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa (ajinomoto) secukupnya. Masak sampai mendidih..
- Untuk sambal. Ulek bahn sambal tmbhkan garam, gula secukupnya. Masukkan 1-2 sdm kuah ketupat td. Tmbhkan perasan limau kuit (klo g ada gnti dgn jeruk nipis).
COM - Ketupat kandangan merupakan kuliner tradisional dari daerah. Hulu Sungai Selatan has special food that is dodol. Hidangan berkuah ini cukup populer di kalangan pencinta kuliner Nusantara karena sensasi rasa gurihnya yang bisa bikin lidah bergoyang. Baca Jajan Squad yang baru dirilis di Situs Resmi LINE WEBTOON secara gratis. Cara Penyajian, Citarasa, Serta Cara Menyantapnya Sangat Ketupat Kandangan Hj.