Kupat Bakwan Bakmi Acar.
Anda dapat memasak Kupat Bakwan Bakmi Acar menggunakan 17 bahan dan 3 step by step. Inilah cara membuat Kupat Bakwan Bakmi Acar yang baik.
Bahan-bahan Kupat Bakwan Bakmi Acar
- Anda Membutuhkan 10 buah untuk tempe goreng (bumbu bawang-garam) diiris.
- Siapkan 10 buah untuk tahu goreng diiris.
- Anda perlu 10 buah untuk bakwan sayur diiris.
- Anda perlu 1/4 kg untuk taoge, direbus.
- Anda perlu 1 plastik untuk mi kuning basah direndam air panas+garam, minyak,tiris.
- Anda Membutuhkan 2-3 tangkai untuk seledri, rajang tipis.
- Anda perlu 2-3 untuk cabai merah keriting, rajang tiois.
- Anda perlu 10 buah untuk kerupuk.
- Siapkan untuk Acar timun, kacang goreng (jika suka).
- Anda perlu untuk Bahan kuah.
- Siapkan 1 ons untuk (sedikit saja) tetelan daging untuk kaldu.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam.
- Anda Membutuhkan 1 L untuk air.
- Siapkan 3-5 sdm untuk cuka (sesuai selera).
- Anda Membutuhkan 1/2 tangkup untuk gula Jawa.
- Siapkan 4 siung untuk bawang putih ditumbuk dg garam.
- Anda perlu 1 sachet untuk kecap manis.
Langkah-langkah Kupat Bakwan Bakmi Acar
- Siapkan bumbu kuah dengan merebus tetelan daging dengan setengah tangkup gula jawa dalam 1 L air sampai mendidih, lalu masukkan bumbu halus dan kecap, didihkan lagi dan tambahkan cuka. Cek rasa dengan menambakan garam/ cuka/ kecap sesuai selera. Rasanya seperti kuah empek2 tetapi lebih manis..
- Buat bakwan goreng dari adonan tepung, taoge, wortel iris, kol, bawang prei, irisan udang (jika suka). Siapkan kupat dan irisan seledri-taoge. Siapkan juga mi kuning basah, irisan tahu dan tempe serta brambang goreng..
- Cara menghidangkan: tata irisan kupat paling bawah, diikuti taoge rebus, bakmi, irisan bakwan goreng, irisan tempe dan tahu goreng, irisan seledri dan irisan cabai (jika suka pedas). Siram dengan kuah yang cukup banyak sehingga bahan tercelup. Taburi Brambang goreng dan kerupuk remas. Siap disantap. Jika suka taburkan juga kacang goreng dan timun acar..