Resep: Sayur Ketupat Betawi Asli Terlengkap

Sayur Ketupat Betawi Asli. Sayur ketupat betawi ini bercitarasa gurih, manis,sedap dengan menggunakan pepaya muda yang diparut serta kacang mete membuat kuahnya menjadi kental. Sayur betawi (sayur godog) atau sayur labu siam ini umumnya menjadi salah satu menu wajib lebaran Idul Fitri. Cara Membuat Ketupat Sayur Khas Betawi Untuk Lebaran : Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus sampai matang dan tercium aroma wangi yang sedap.

Iya tau pasti pada kangen sama bang sobat! Makanya kali ini bang sobat masih mau kasih menu edisi buat lebaran. Resep Ketupat Sayur Betawi Komplit Sederhana Spesial Asli Enak. Anda dapat memasak Sayur Ketupat Betawi Asli menggunakan 25 bahan dan 6 step by step. Inilah cara membuat Sayur Ketupat Betawi Asli yang baik.

Bahan-bahan Sayur Ketupat Betawi Asli

1. Anda Membutuhkan 3 buah untuk labu siam uk. Sedang.
2. Anda perlu 1/2 kg untuk kacang panjang besar (warna hijau muda/putih).
3. Siapkan 1/4 kg untuk kentang.
4. Anda perlu 2 papan untuk petai.
5. Siapkan 3 batang untuk daun bawang.
6. Siapkan untuk Bumbu dihaluskan:.
7. Anda perlu 1/4 kg untuk cabe merah keriting.
8. Anda perlu 2 ons untuk cabe rawit merah.
9. Anda perlu 15 siung untuk bawang merah.
10. Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang putih.
11. Siapkan 5 butir untuk kemiri sangrai.
12. Anda perlu 1 ruas untuk kunyit bakar.
13. Siapkan 1 ruas untuk jahe bakar.
14. Anda Membutuhkan 1 sdt untuk terasi bakar atau 1 sdt ebi.
15. Siapkan 1 sdm untuk lada.
16. Siapkan 1 sdm untuk ketumbar.
17. Siapkan untuk Bumbu-bumbu lain:.
18. Siapkan 1 ruas besar untuk lengkuas.
19. Anda Membutuhkan 2 batang untuk sereh.
20. Siapkan 4 lembar untuk daun salam.
21. Siapkan 2 lembar untuk daun jeruk.
22. Anda Membutuhkan 1 sdm untuk ebi.
23. Anda Membutuhkan 3 sdm untuk gula merah.
24. Siapkan 3 sdm untuk cabe merah giling.
25. Anda Membutuhkan 2 butir untuk santan, pisahkan santan kental n encer.

Sajian ketupat sayur atau lontong sayur hampir disetiap daerah memilikinya tidak hanya Medan, Padang, Bali, Jawa, dll di Jakarta pun ada lontong betawi atau ketupat betawi, memang biasanya lebih menggunakan ketupat. Aneka Cara Membuat Resep Ketupat Sayur Enak Dengan Bumbu Spesial ala Betawi dan Padang, Bisa Untuk Jualan. Selain lontong sayur dan nasi uduk, salah satu variasi resep masakan asli Indonesia yang biasanya banyak dicari untuk sarapan pagi adalah Ketupat Sayur. Kamu bisa mencoba kreasi sayur ketupat khas Betawi untuk Lebaran ini.

Instruksi Sayur Ketupat Betawi Asli

1. Siapkan bahan-bahan.
2. Potong-potong halus kacang panjang, daun bawang dan parut labu siam, kentang potong kotak kecil, lalu dikukus kurleb 20 menit, knp hrs dikukus dl? Karena stl direbus berulang-ulang sayurnya tidak hancur tetap ada teksturnya.
3. Haluskan bumbu-bumbu lalu tumis sampai harum, beri lengkuas dan sereh yang sudah dikeprak, tambahkan daun jeruk dan daun salam.
4. Rebus sayur dalam santan encer lalu beri tumisan bumbu2, api kecil dan aduk-aduk, masukkan ebi yang sudah direndam sebelumnya dan gula merah yang sudah disisir.. juga garam.
5. Setelah mendidih, masukkan santan kental.. aduk-aduk, koreksi rasa, matikan api.. tumis cabe giling hingga matang dan masukkan ke dalam sayur.
6. Warna sayur akan semakin merah menggoda.. perpaduan rasa pedas, manis, asin dan gurih akan semakin lengkap bila dihidangkan dengan semur daging Betawi.. resep sudah ada sebelumnya yaa... jadilah sayur ketupat Betawi...

Orang Betawi terkenal royal dalam menggunakan bumbu dan rempah dalam setiap masakan. Tak heran setelah selesai dimasak, harum makanan semerbak dan rasanya medok mantap. Berikut adalah resep sayur ketupat khas. Biasanya ketupat sayur Betawi ini banyak dijual berkeliling dengan gerobak, dengan tampilan khas ketupat yang bergelantungan. Hidangan satu ini disajikan bersama sayur berkuah santan kuning encer, dengan sayuran labu siam yang diiris memanjang bentuk pentul korek api.