Balado kentang. Ke'BaL alias Kentang Balado adalah cemilan makanan sehat dari olahan kentang pilihan yang dikombinasi. Hidangan sederhana ini sering kali disajikan bersama rendang, tumpeng jawa, bahkan nasi kuning. Yuk, buat balado kentang ala rumahan yang praktis namun lezat!
Sudah tak mengherankan jika menu sajian kentang yang satu ini banyak terdapat di rumah makan atau warung.
Resep Telur Balado Kentang, Meriahkan Suasana Bersantap dengan Keluarga.
Balado terong kentang dan telur. foto: Instagram/@ayu_amaranti.
Anda dapat membuat Balado kentang menggunakan 12 bahan dan 4 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Balado kentang yang baik.
Bahan-bahan Balado kentang
- Anda Membutuhkan 500 gr untuk kentang.
- Siapkan 1 batang untuk sereh (geprek).
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 100 ml untuk air.
- Anda Membutuhkan 3/4 sdt untuk garam.
- Siapkan 1 1/2 sdt untuk gula merah sisir.
- Anda perlu 2 sdm untuk minyak utk Menumis bumbu.
- Anda perlu Secukupnya untuk minyak goreng utk menggoreng kentang.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus:.
- Anda perlu 12 untuk cabe merah keriting.
- Siapkan 1 untuk bawang merah besar.
- Anda perlu 4 siung untuk bwg putih.
Walaupun bukan tanaman asli Indonesia tetapi kentang sudah sangat akrab dengan masyarakat kita. Kentang yang digoreng kering, kemudian diracik dengan bumbu balado pedas, pasti endeus banget. Tonton videonya sampai habis untuk tau cara membuatnya yang pas? Selain daging, resep udang balado, kentang balado, resep terong balado dan yang lainnya, kita juga bisa mengkreasikan resep ini dengan telur.
Langkah-langkah Balado kentang
- Siapkan bahan.. kupas kentang, potong dadu lalu rendam.
- Cuci cabe merah, bwg merah dan bwg putih (buang biji cabe klo ga suka pedes) lalu potong2 lalu rebus kmdn di ulek halus. Klo mau bumbu halusnya di blender, tdk pake di rebus dulu jg bisa...
- Panaskan minyak, goreng kentang,angkat dan tiriskan. Panaskan 2 sdm minyak lalu tumis bumbu halus masukkan sereh dan daun salam, tumis sampai bau harum lalu masukkan air, aduk rata.. masukkan gula dan garam..masak sampai bumbu matang dan mengental.
- Setelah bumbu mengental, masukkan kentang gorengnya, aduk sampai bumbu tercampur merata, cek rasa dan angkat.. siap di sajikan 💗.
Kentang balado biasanya disajikan bersama nasi kuning dengan beragam lauk. Perpaduan rasa kentang yang gurih dengan pedasnya bumbu balado membuat hidangan jadi lebih kaya rasa. Balado is a type of hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Minang cuisine of West Sumatra, Indonesia. Balado sauce is made by stir frying ground red hot chili pepper with other spices including. Pindahkan balado kentang ke dalam wadah/mangkuk.