Lontong Sayur aka Ketupat Sayur.
Anda dapat membuat Lontong Sayur aka Ketupat Sayur menggunakan 23 bahan dan 6 step by step. Begini cara membuat Lontong Sayur aka Ketupat Sayur yang benar.
Bahan-bahan Lontong Sayur aka Ketupat Sayur
- Siapkan untuk Bumbu Halus:.
- Anda Membutuhkan 1 Ruas untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 1 Ruas untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 4 butir untuk Kemiri.
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk Cabe merah besar.
- Siapkan 8 buah untuk Cabe Rawit besar (sesuai selera).
- Siapkan 1 sdm untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk jinten.
- Anda perlu 1 sdm untuk udang kering (ebi/Rebon).
- Anda perlu untuk Bumbu pelengkap:.
- Anda Membutuhkan untuk Salam.
- Siapkan untuk Sereh.
- Siapkan untuk Lengkuas.
- Siapkan untuk Air untuk merebus.
- Anda Membutuhkan sesuai selera untuk Santan kental.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan isian:.
- Siapkan 2 Buah untuk Labu Siam besar.
- Anda Membutuhkan 1/4 kg untuk Kacang panjang.
- Anda perlu 6 untuk telur rebus.
- Siapkan 10 untuk tahu Kulit.
- Anda perlu 2 sdm untuk garam.
- Siapkan 1 sdm untuk kaldu bubuk.
- Siapkan 1 bulet untuk gula merah.
Instruksi Lontong Sayur aka Ketupat Sayur
- Haluskan Bumbu semua Bumbu kecuali Salam sereh lengkuas.
- Saya pakai Panci rice cooker ukuran 2 liter, taruh atas kompor. Tumis Bumbu halus lgsg didalam Panci, kemudian masukan Salam sereh lengkuas. Jika sudah agak kering tambahkan air agak bnyk..
- Potong Dan iris Kacang panjang Dan Labu siam, dipisah. Siapkan telur rebus Dan tahu kulit.
- Setelah air Bumbu mendidih masukan Tahu Dan telur Rebus. Rebus 15-30 menit. Kemudian masukan Kacang panjang..
- Setelah Kacang panjang matang, baru masukan Labu Siam. Masak 5 menit tambahkan santan aduk-aduk sebentar mendidih matikan.
- Sudah matang. Siap disajikan dengan lontong, Kerupuk Dan Bawang goreng.