Sayur Ketupat.
Anda dapat memasak Sayur Ketupat menggunakan 14 bahan dan 3 step by step. Begini cara membuat Sayur Ketupat yang baik.
Bahan-bahan Sayur Ketupat
- Anda perlu 1 buah untuk labu.
- Siapkan Segenggam untuk buncis.
- Siapkan 1 tangkai untuk daun bawang.
- Siapkan 1 untuk santan Kara 65ml.
- Siapkan Secukupnya untuk air.
- Anda Membutuhkan 4 buah untuk cabe merah besar.
- Anda Membutuhkan 6 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 2 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 2 butir untuk kemiri.
- Siapkan 1 sdt untuk ebi/ bisa diganti terasi.
- Anda perlu Secukupnya untuk lada, garam, gula pasir dan kaldu jamur.
- Anda Membutuhkan 2 ruas jari untuk laos, geprek.
- Siapkan 1 batang untuk sereh,geprek.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun salam.
Langkah-langkah Sayur Ketupat
- Parut labu, cuci bersih dan remas dengan tambahan garam supaya agak layu. Haluskan bumbu dengan blender..
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, tambahkan laos, sereh geprek dan daun salam. Masukkan air dan labu lalu masak sampai empuk. Jangan lupa tambahkan garam, gula, lada, dan kaldu jamur. Koreksi rasa..
- Setelah empuk, tambahkan 1 sachet santan Kara, aduk rata lalu masukkan buncis dan daun bawang. Masak selama 1 menit dan matikan kompor. Tata lontong di mangkuk, tambahkan sayur dan taburan bawang goreng. Tambah sedap dimakan dengan kerupuk. Super simple, fast and delish!.