Ketupat sayur enak mudah. Seperti Lontong Sayur, Ketupat sayur yang enak dan lezat terutama tergantung sama kuah ketupat sayur nya. Apabila teman teman dalam cara membuat ketupat sayur benar, maka perpaduan kuah dan bahan pelengkap yang lain dijamin bisa membuat teman, saudara atau orang lain yang ikut. Kalau membuat ketupat sayur khas lebaran biasanya saya hanya membuat sayur a la betawi yang dibuat sedikit pedas dengan campuran daging atau Selain enak di sajikan bersama kuah kedua masakan tersebut, lontong maupun ketupat juga selalu enak disajikan bersama kuah sayur lainnya.
Sesuai namanya, ketupat sayur terbuat dari ketupat yang dipotong-potong lalu disiram kuah santan.
Selain rasanya yang enak dan menggoda, Resep Ketupat Sayur ini juga mudah dibuat oleh pemula sekalipun.
Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, dan ebi sampai harum.
Anda dapat memasak Ketupat sayur enak mudah menggunakan 23 bahan dan 8 langkah demi langkah. Begini cara memasak Ketupat sayur enak mudah yang benar.
Bahan-bahan Ketupat sayur enak mudah
- Siapkan 800 gr untuk paha ayam potong (mau pakai bagian lain juga boleh).
- Siapkan 5 butir untuk telur rebus.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk labu siam ukuran besar.
- Anda perlu 250 gr untuk buncis.
- Anda perlu 1 papan untuk pete (optional).
- Anda Membutuhkan 250 ml untuk santan kental.
- Anda perlu 1,5 liter untuk santan encer.
- Siapkan 4 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 2 ruas untuk lengkuas, geprek.
- Siapkan 2 batang untuk serai, geprek.
- Siapkan 1 bulat kecil untuk gula jawa iris tipis.
- Siapkan Secukupnya untuk garam.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk gula.
- Siapkan Secukupnya untuk kaldu jamur/ayam.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus.
- Anda Membutuhkan 10 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 5 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 3 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 10 untuk cabe merah keriting.
- Anda perlu 3 sdm untuk ebi kering.
- Siapkan untuk Tambahan.
- Anda Membutuhkan untuk Bawang goreng untuk taburan.
- Anda perlu untuk Kerupuk.
Tambahkan labu siam dan kacang panjang. Memasak kuah sayur ketupat sangat mudah. Pertama panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, dan ebi sampai harum. Setelah bumbu sudah harum dan agak kering, tuang santan masak sampai mendidih.
Langkah-langkah Ketupat sayur enak mudah
- Potong buncis dan labu siam.
- Haluskan bumbu halusnya.
- Tumis bumbu halus, tambahkan serai, lengkuas, daun salam.
- Didihkan santan encer, lalu masukkan ayam, tunggu hingga matang.
- Masukkan sayuran, pete, lalu bumbu halus.
- Masukkan telur rebus yang sudah di kupas.
- Tambahkan santan kental, aduk hingga rata, lalu tambahkan kaldu jamur/ayam, gula pasir, garam, gula jawa..
- Sajikan dengan ketupat/lontong.
Baca juga: Resep Opor Ayam, Sajian Wajib untuk Hari Raya Lebaran. Ketupat sayur buah pepaya sangat enak untuk menu istimewa lebaran, kali ini saya menggunakan pepaya tua karena rasanya. Hallo semua kali ini Dapur Enak pengen berbagi resep masakan yang mudah dan enak yaitu Sayur Labu Siam Kuah Santan. Resep ketupat lebaran dan cara membuatnya yang enak. Tapi tak semudah yang dibayangkan juga.