Resep: Ketupat / Lontong Sayur Betawi Terlengkap

Ketupat / Lontong Sayur Betawi.

Anda dapat membuat Ketupat / Lontong Sayur Betawi menggunakan 23 bahan dan 4 step by step. Begini cara memasak Ketupat / Lontong Sayur Betawi yang benar.

Bahan-bahan Ketupat / Lontong Sayur Betawi

1. Anda perlu 1 Buah untuk Labu Siam Uk. Besar.
2. Anda Membutuhkan 20 Butir untuk Telur Puyuh (Boleh Ganti Ayam atau Udang sesuai selera).
3. Siapkan Secukupnya untuk Tempe.
4. Siapkan 1 Liter untuk Air Mineral.
5. Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus:.
6. Anda perlu 8 Siung untuk Bawang Merah.
7. Siapkan 4 Siung untuk Bawang Putih.
8. Anda perlu 2 Buah untuk Cabe Merah Besar.
9. Anda Membutuhkan 1 Butir untuk Kemiri.
10. Anda Membutuhkan 1 Buah untuk Tomat Kecil.
11. Anda Membutuhkan 2 Cm untuk Kunyit.
12. Siapkan 1/2 Bungkus untuk Terasi ABC.
13. Anda Membutuhkan untuk Bumbu Pelengkap:.
14. Siapkan 1 Batang untuk Sereh.
15. Anda perlu 2 Lembar untuk Daun Salam.
16. Siapkan 2 Lembar untuk Daun Jeruk.
17. Anda perlu 7 Buah untuk Cabe Rawit Merah.
18. Anda Membutuhkan untuk Lengkuas.
19. Anda Membutuhkan untuk Gula.
20. Anda Membutuhkan untuk Garam.
21. Anda Membutuhkan untuk Merica Bubuk.
22. Siapkan untuk Kaldu Bubuk.
23. Anda perlu 1/2 Bungkus untuk Kara Segitiga.

Step by step Ketupat / Lontong Sayur Betawi

1. Siapkan bahan2: Cuci bersih labu kemudian potong korek api, rebus telur puyuh sampai matang kupas cangkangnya, potong tempe sesuai selera..
2. Haluskan bumbu dengan sedikit air kemudian tumis dengan minyak sampai harum, masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan sereh. Tumis kembali sampai bumbu matang. Masukkan labu aduk rata kemudian tambahkan air..
3. Setelah mendidih masukkan tempe dan telur puyuh. Beri bumbu; garam, gula, kaldu dan merica. Tambahkan cabe rawit utuh. Masak sampai labu layu, terakhir masukkan santan instan. Aduk2 agar santan tidak pecah. Koreksi rasa. Setelah pas hidangkan dengan ketupat instan atau nasi hangat..
4. Selamat mencoba.. 😉.