Opor ayam bumbu kuning. Cara bikin opor ayam santan kuah kuning cukup mudah. Bunda dan sis dapat membuatnya meskipun belum mahir memasak. Resep masakan opor ayam kuah santan kuning dengan bumbu tradisional. saya tulis dengan jelas, lengkap, dan berurutan, sehingga mudah mempraktekkannya.
Ayam bisa diganti dengan telur, tahu, kentang, maupun daging sapi.
Opor kuning ini hampir mirip dengan soto, hanya saja ada sedikit bumbu yang berbeda baik secara takaran maupun jenisnya.
Pada dasarnya opor ini bisa di katakan memiliki kuah yang lebih kental daripada soto, namun kedua masakan ini memiliki komponen utama yang sama yakni santan kelapa.
Anda dapat membuat Opor ayam bumbu kuning menggunakan 16 bahan dan 8 step by step. Begini cara memasak Opor ayam bumbu kuning yang baik.
Bahan-bahan Opor ayam bumbu kuning
- Anda Membutuhkan 1 kg untuk ayam (cuci bersih).
- Anda perlu 1 lembar untuk daun salam (ukuran besar).
- Siapkan 1 batang untuk sereh (geprek).
- Anda Membutuhkan 1 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 1 bungkus untuk santan (saya pake santan kara 65 ml).
- Siapkan 2 sachet untuk penyedap rasa (saya pake royco sapi).
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk garam.
- Siapkan 1/2 sdt untuk merica (pedes).
- Anda perlu 1 sdm untuk (gula putih).
- Anda perlu untuk Bumbu halus :.
- Anda perlu 7 buah untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 3 buah untuk bawang putih.
- Siapkan 2 butir untuk kemiri (sangrai).
- Anda Membutuhkan 3 cm untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk lengkuas.
Kemudian di goreng dalam minyak panas sampai berwarna kekuning-kuningan. Pertama-tama potong ayam dengan ukuran sesuai selera. Lalu anda bisa mencucinya hingga bersih. Jika sudah dicuci, anda bisa meremas-remas ayam dengan jeruk nipis.
Step by step Opor ayam bumbu kuning
- Goreng 1/2 matang ayam (klo gk suka bisa jg langsung dimasak tanpa digoreng 1/2 matang).
- Tumis semua bumbu beserta salam, sereh dan daun jeruk sampai wangi..
- Lalu masukan air secukupnya (1 gayung/sesuai selera klo mau kuahnya agak bnyak).
- Masukan penyedap rasa, garam, gula, merica dan santan sambil diaduk rata.
- Tunggu 30 detik baru masukan ayam,.
- Tunggu hingga matang sempurna (ayam empuk tanda sudah matang) sambil koreksi rasa 😛.
- Untuk topping bisa ditambah bawang goreng yaaaa,.
- Siap disajikaaannn 🥘.
Resep opor ayam putih ini sebenarnya menggunakan bumbu yang mirip dengan saudaranya yang berkuah kuning. Perbedaannya hanya terletak pada kunyit yang memang dihilangkan. Yuk kita coba, bahan dan cara membuat opor putih ini ada di bawah ya. Resep mami - Dari berbagai macam kuliner nusantara, hanya olahan opor ayam yang tidak mempunyai perbedaan apapun pada setiap daerah. Mulai dari bahan tambahan hingga bumbu opor ayam yang digunakan sama.