Opor ayam ketupat. Ketupat and opor ayam are like a heavenly combination that resulted in wonderful flavor. In Indonesia, the dishes that always present during the festivity are Ketupat and Opor Ayam.. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java.
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.
Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam.
Opor ayam dan ketupat. siapa yg bisa menolak? Ücretsiz.
Anda dapat memasak Opor ayam ketupat menggunakan 17 bahan dan 3 langkah demi langkah. Begini cara membuat Opor ayam ketupat yang baik.
Bahan-bahan Opor ayam ketupat
- Siapkan 500 kg untuk daging ayam.
- Anda perlu 1 ltr untuk air.
- Anda Membutuhkan 2 bks untuk santan kara (@65ml).
- Siapkan 2 ruas untuk lengkuas.
- Anda perlu 1 btg untuk serai memarkan.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu untuk Bumbu halus :.
- Siapkan 10 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 8 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 6 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 2 ruas untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 2 untuk juas kunyit (bisa skip klu yg lebih suka opor warna putih).
- Anda perlu 1 sdt untuk merica bubuk.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan 5 buah untuk cabe rawit (bisa skip).
- Anda perlu 1 sdt untuk kaldu jamur.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk gula & garam.
Berkaitan dengan sebentar lagi akan datangnya hari raya idul fitri,maka mari kita menyiapkan menu utama untuk dapat kita sajikan untuk menjamu. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Angkat dan hidangkan opor ayam dengan ketupat Lebaran.
Langkah-langkah Opor ayam ketupat
- Haluskan semua bumbu kecuali sereh, lengkuas, daun salam.
- Tumis semua bumbu halus beserta sereh, daun salam & lengkuas hingga harum & tanak agar opor tidak mudah basi,setelah bumbu tanak masukkan air setelah mendidih masukkan daging ayam yg sudah di cuci bersih.
- Masak hingga air agak surut & daging luna,koreksi rasa jika sudah pas bisa di hidangkan dengan ketupat.
Untuk memperkaya rasa, boleh juga dilengkapi dengan kerupuk udang dan sambalnya. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain. Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia. Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti.