Opor Sayur. Cara memasak opor ayam Jawa: Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum, setelah harum daging ayam bisa anda masukkan. Masak hingga daging ayam mengering kemudian tambahkan santan sedikti demi sedikt sambil diaduk, tambahkan semua bahan-bahan membuat opor yang telah disediakan tadi, masak hingga daging empuk. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya.
Oleh karena itu, cara membuat opor ayam menjadi bumbu masakan favorit keluarga yang terkenal dengan kuahnya yang enak dan gurih.
Ceritanya pak suami belum bisa move on dengan lontong sayur yang saya bikin pas lebaran kemarin, jadi sekarang bikin lagi 😊.
Lontong Opor Ayam ft Sambal Goreng Kentang Udang 🍗💝.
Anda dapat membuat Opor Sayur menggunakan 20 bahan dan 4 step by step. Inilah cara memasak Opor Sayur yang benar.
Bahan-bahan Opor Sayur
- Anda Membutuhkan 200 gr untuk daging sapi iris tipis.
- Anda perlu 2 batang untuk wortel.
- Anda perlu 1/4 buah untuk kubis.
- Anda Membutuhkan 5 batang untuk buncis.
- Anda perlu 5 lembar untuk jamur kuping iris iris.
- Siapkan 7 butir untuk telur puyuh.
- Siapkan 1 batang untuk sereh geprek.
- Siapkan 1 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu untuk bumbu halus.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk kemiri.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk ketumbar bubuk.
- Anda perlu 1 ruas untuk kunyit.
- Anda perlu secukupnya untuk jinten.
- Siapkan sedikit untuk lada bubuk.
- Anda Membutuhkan 1 bungkus untuk santan instan (aku pakai merk Klatu yg kotak).
- Anda perlu 600-750 ml untuk air sekira.
- Anda perlu secukupnya untuk garam, gula, penyedap bubuk.
- Anda perlu secukupnya untuk bawang merah goreng untuk taburan.
Masakan rumahan opor ayam biasanya menjadi menu utama saat makan siang bersama keluarga. Resep masakan santan opor ayam kuah kuning ini juga menjadi menu utama saat lebaran yang di santap dengan ketupat. Masakan ayam bukan hanya dibuat sayur ayam saja, sebab yang namanya daging ayam sangat enak dimasak apa saja. Lihat juga resep Opor Tahu Telur Fiber Creme enak lainnya!
Step by step Opor Sayur
- Haluskan bumbu halus. Bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jinten, ketumbar dan lada bisa sekalian ikut. Setelah itu, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Setelah bumbu matang, warna jd lbih gelap dan harum. Masukan irisan daging, tumis sebentar hingga berubah warna. Dan masukan wortel yg telah dipotong-potong. Tumis sebentar..
- Setelah itu, masukan air, daun salam dan sereh. Juga masukan santan, garam, gula, pebyedap. Diaduk-aduk hingga mendidih..
- Kemudian, masukan sisa sayuran seperti kubis dan buncis. Kemudian telur puyuh rebus. Aduk sebentar, tes rasa. Jika sudah pas, tunggu sebentar sambil menunggu kubis agak layu. Aduk-aduk sebentar, jafideh. Taburi dengan bawang goreng, sajikan dengan kerupuk dan nasi putih hangat. Enyakkkkk... Selamat mencoba.
Opor is a type of dish cooked and braised in coconut milk from Indonesia, especially from Central Java. In Indonesia the term opor refer to the method of cooking in coconut milk. Opor is a popular dish for lebaran or Eid ul-Fitr, usually eaten with ketupat and sambal goreng ati (beef liver in sambal). In Yogyakarta chicken or egg opor often eaten with gudeg and rice. Membuat LONTHONG dan GULAI SAYUR Ceker Ayam.