Opor Ayam & Tahu🍜. Lihat juga resep Opor Ayam, Opor Ayam Bumbu Kuning enak lainnya! Ingredients for Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java.
Opor ayam is an Indonesian dish consisting of chicken cooked in coconut milk from Central Java.
Spice mixture include galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper.
Opor ayam is also a popular dish for lebaran or Eid ul-Fitr, usually eaten with ketupat and sambal goreng ati (beef liver in sambal).
Anda dapat membuat Opor Ayam & Tahu🍜 menggunakan 30 bahan dan 6 langkah demi langkah. Begini cara memasak Opor Ayam & Tahu🍜 yang baik.
Bahan-bahan Opor Ayam & Tahu🍜
- Anda Membutuhkan 8 potong untuk daging ayam, cuci bersih.
- Anda perlu 4 buah untuk tahu kuning, potong 2.
- Siapkan 200 ml untuk santan kental (me :merk klatu).
- Siapkan 900 ml untuk air matang.
- Anda perlu untuk 🐰Bumbu dihaluskan :.
- Siapkan 1 sdm untuk ketumbar,sangrai.
- Siapkan 5 biji untuk kemiri sangrai.
- Siapkan 1/2 sdt untuk merica bubuk.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk pala bubuk.
- Anda perlu 6 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 4 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 3 cm untuk jahe.
- Siapkan 2 cm untuk kunyit.
- Anda perlu 1/4 sdt untuk jintan.
- Anda perlu 5 biji untuk cabe merah kriting, buang bijinya.
- Siapkan untuk 🐰Bumbu lain nya :.
- Anda Membutuhkan 5 untuk daun salam segar.
- Siapkan 5 untuk daun jeruk segar.
- Anda perlu 2 bonggol untuk lengkuas, memarkan.
- Siapkan 2 batang untuk seray, ambil bagian putih nya saja.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk kayu manis.
- Anda Membutuhkan 2 biji untuk kapulaga.
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk bunga lawang.
- Anda perlu 5 biji untuk cengkeh.
- Anda perlu untuk 🐰Bumbu pelengkap lain nya:.
- Anda Membutuhkan 2 sdt untuk kaldu jamur.
- Anda perlu 1 1/2 sdt untuk garam.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk kaldu bubuk sapi.
- Anda Membutuhkan 2 sdm untuk gula merah, sisir.
- Siapkan 2 sdm untuk air asam jawa, kental.
How does this food fit into your daily goals? Be the first to review this recipe. This mild Indonesian chicken curry usually served for special occasions such as Hari Raya Lebaran ( moslem's celebration after Ramadhan ). Indonesian Chicken Curry (Opor Ayam) Tejal Rao.
Step by step Opor Ayam & Tahu🍜
- Tumis bumbu halus hingga bau wangi..
- Masukan daun salam,daun jeruk, lengkuas, seray,kayumanis,kembang lawang, kapulaga & cengkeh. Aduk aduk rata.
- Masukan daging ayam lalu air matang disusul dengan tahu kuningnya. Aduk rata dengan bumbu tadi & tunggu hingga air mendidih. Next.. Masukan santan aduk rata..
- Tambahkan kaldu,garam,gula merah, air asam. Setelah daging ayam empuk, lanjut dg "koreksi rasa"..
- Jika saya takaran bumbu diatas sudah pas & mantap. Tinggal tunggu bumbu meresap sempurna pada daging & tahu, serta kuah sedikit susut..
- Angkat lalu sajikan.
Katherine Taylor for The New York Times This luxurious chicken stew from Java is a staple of the Indonesian kitchen, made by simmering the meat in coconut milk with curry paste and lemongrass. Di dapur ada bumbu instan merk Bamboe bumbu opor ayam. Alhamdulillah. hehehehe Eh tapi tetep sih ditambahin bumbu send. Maka dari itu, melalui resep ini diharap bisa memudahkan kamu dalam menyajikan menu spesial ini. Pelajari langkah demi langkahnya, karena resep ini sudah dibuat semudah dan sepraktis mungkin.