Opor daging iga khas Tegal. Opor daging sapi adalah salah satu sajian daging yang lezat dan nikmat. Hidangan ini cocok disajikan ketika momen tertentu, salah satunya adalah hari raya Idul Fitri. Nah, bagi anda yang ingin menghidangkan sendiri kelezatan opor daging sapi yang enak dirumah.
Bagian ini termasuk dari delapan bagian utama daging sapi yang biasa dikonsumsi.
Daging Iga Sapi (Rib) bagian ini adalah bagian daging sapi yang berasal dari sekitar tulang iga atau tulang rusuk.
Selain untuk Steak Anda juga dapat mengolah bagian ini menjadi Sup Di Indonesia sendiri kaki sapi sering diolah menjadi tambahan mie kocok bandung atau Kaledo hidangan khas Palu.
Anda dapat memasak Opor daging iga khas Tegal menggunakan 12 bahan dan 6 langkah demi langkah. Begini cara memasak Opor daging iga khas Tegal yang benar.
Bahan-bahan Opor daging iga khas Tegal
- Siapkan 1 kg untuk iga sapi.
- Anda Membutuhkan 8 biji untuk asam belimbing.
- Anda Membutuhkan 12 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 4 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 8 biji untuk cabe rawit.
- Siapkan 8 biji untuk tahu kuning.
- Anda perlu secukupnya untuk Merica.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Ketumbar.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk Daun salam.
- Anda Membutuhkan 1 potong untuk Serai.
- Anda perlu seujung jari untuk Lengkuas dan jahe.
- Anda perlu 1 butir untuk Santan kelapa.
Beberapa kuliner khas Indonesia yang menggunakan santan antara lain gulai, gule, opor dan tongseng. Keempat makanan ini merupakan jenis kuliner bersantan yang Biasanya daging yang dipakai adalah daging kambing, meski ada juga yang menyajikannya dengan daging sapi atau kerbau. Selain kue kering, lontong opor ayam menjadi hidangan khas di hari raya Lebaran. Terakhir Biarkanlah sampai daging ayam matang/empuk.
Langkah-langkah Opor daging iga khas Tegal
- Rebus iga sapi sampai lunak.
- Haluskan(bawang putih, merica, ketumbar, lengkuas, jahe) masukan ke rebusan daging.
- Potong kasar bawang merah, asem belimbing, masukan kerebusan.
- Potong tahu kuning jadi segitiga, masukan.
- Masukan perasan santan kental.
- Terakhir kasih gula, garam, kaldu penyedap secukupnya sesui selera.. aduk hingga rata. Kemudian hidangkan.
Sajikan di mangkuk dan taburi dengan bawang Nah di atas merupakan hidangan atau sajian yang khas untuk menyambut hari raya kemenangan untuk. Mesum dalam kamar Istri teman kerja. Di tempat makan tersebut tersedia berbagai macam pilihan menu. Apakah kamu tidak penasaran seperti apa kuliner di Porsinya lumayan banyak dengan berbagai pelengkap yang melimpah. Kamu bisa menemukan suwiran daging ayam, udang, telur, hingga bakso.