Kupat Sayur. Yakni Kupat Tahu Sayur dan Kupat Tahu Petis. Menu Kupat Tahu Sayur ini tidak berbeda pada kuahnya saja. Menu ini menggunakan kuah yang menyerupai kaldu berwarna kekuningan.
Here the vegetable is papaya which is cut like matches sticks and string.
Ketupat (in Indonesian and Malay), kupat (in Javanese and Sundanese) or tipat (in Balinese) is a type of dumpling made from rice packed inside a diamond-shaped container of woven palm leaf pouch.
Meski ada beberapa variasi bumbu untuk Kupat Tahu Bandung, menurut saya sebagai pencinta Karedok, Kupat Tahu.
Anda dapat membuat Kupat Sayur menggunakan 25 bahan dan 10 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Kupat Sayur yang benar.
Bahan-bahan Kupat Sayur
- Siapkan untuk Bahan lontong.
- Siapkan untuk Plastik.
- Siapkan 1/2 kg untuk - Beras.
- Siapkan untuk Bahan kuah.
- Anda perlu 5 siung untuk - Bawang merah.
- Anda perlu 5 siung untuk - Bawang putih.
- Siapkan 4 siung untuk - Cabai merah besar buang bijinya.
- Siapkan untuk Cabai rawit (opsional).
- Siapkan 3 butir untuk - Kemiri.
- Anda perlu 1 ruas jari untuk - Kunyit.
- Anda perlu 3 lembar untuk - Daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 1 lembar untuk - Daun salam.
- Siapkan untuk Merica bubuk.
- Siapkan untuk Santan instan.
- Siapkan 500 ml untuk - Air.
- Siapkan untuk Garam.
- Anda perlu untuk Gula.
- Siapkan untuk Kaldu bubuk.
- Anda perlu untuk Minyak untuk menumis.
- Anda perlu untuk Pelengkap.
- Anda perlu 2 potong untuk - Tahu.
- Siapkan 1 papan untuk - Tempe.
- Siapkan untuk Krecek sapi.
- Siapkan untuk Mie telor (aku pakai cap cangkir).
- Siapkan untuk Bawang goreng.
Sayur betawi (sayur godog) atau sayur labu siam ini umumnya menjadi salah satu menu wajib lebaran Idul Fitri. Namun karena keluarga saya suka masakan bersantan, saya pun sering menjadikan sayur. Kupat tahu asli Magelang Pak Pangat, pakai kol goreng seperti ini. Jangan lupa cincangan daun Untuk membuat bakwan sayur untuk tahu kupat ini.buat agak kental, agar bisa gendut-gendut.
Instruksi Kupat Sayur
- Masukkan beras ke dalam plastik setengahnya saja beri ruang lebih banyak dalam plastik, setelah itu bisa ditali atau direkatkan, setelah beras terbungkus tusuk tusuk menggunakan tusuk sate.
- Masukkan plastik yang berisi beras kedalam panci yg diisi air, pastikan lontong terendam seluruhnya, rebus kurang lebih selama 3-4 jam.
- Rebus mie telor sampai mendidih, tiriskan.
- Potong kecil-kecil tahu, tempe dan krecek selanjutnya goreng jangan sampai terlalu kering, sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, cabe merah, cabe rawit.
- Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya.
- Masukkan tahu, tempe dan krecek yang sudah digoreng.
- Tambahkan air, masukkan daun jeruk, daun salam, garam, gula, kaldu, dan merica bubuk.
- Setelah mendidih, masukkan santan dan mie telor yang sudah direbus.
- Koreksi rasa, sajikan dengan bawang goreng dan kupat lontong.
Ketupat, kupat atau tipat adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari beras dan pengganti nasi dengan lauk dan sayur tambahan lainnya. Tekstur dan rasanya sama persis dengan lontong yang. Menurut situs Wikipedia Kupat tahu adalah makanan tradisional Indonesia yang berbahan dasar ketupat, tahu yang telah digoreng, dan juga saus bumbu kacang siram. Bahan utama kupat tahu ialah tahu, yang dicampur dengan ketupat (kupat), berbagai macam sayuran, yang disiram dengan bumbu kacang. The satay tastes great and at first I feel indifferent by eating kupat sayur with satay but it complement well.