Pecel Lele rumahan.
Anda dapat memasak Pecel Lele rumahan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah demi langkah. Begini cara membuat Pecel Lele rumahan yang benar.
Bahan-bahan Pecel Lele rumahan
- Anda perlu 1/2 kg untuk lele(ini sisanya bisa di taro di freezer).
- Anda perlu 1 buah untuk jeruk nipis(peras airnya untuk lumuri lele).
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu marinasi lele:.
- Anda Membutuhkan 2 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk kunyit.
- Siapkan 1 sdt untuk ketumbar.
- Siapkan 1 sdt untuk garam.
- Siapkan untuk Sambal pecel lele:.
- Anda Membutuhkan 3 buah untuk tomat merah besar.
- Anda Membutuhkan 10 buah untuk cabe merah kriting.
- Siapkan 10 buah untuk cabe rawit merah(bisa di kurangi ya).
- Siapkan 5 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 3 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk garam.
- Siapkan 1/2 sdt untuk kaldu jamur(saya pake kaldu jamur organic).
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk gula merah(bisa di tambah kalo suka manis).
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk terasi goreng.
- Siapkan 1 buah untuk jeruk limo(optional).
- Anda perlu untuk Lalapan pelengkap.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk mentimun.
- Anda Membutuhkan 1 ikat untuk kemangi.
- Anda perlu 2 lembar untuk kol.
- Anda Membutuhkan 3 buah untuk tomat ceri.
- Siapkan untuk Tahu /tempe goreng.
Step by step Pecel Lele rumahan
- Bersihkan ikan lele,lumuri dengan jeruk nipis,diamkan selama 5-10 menit..
- Haluskan bawang putih,kunyit,ketumbar,garam.
- Setelah di lumuri jeruk nipis dan di diamkan,lalu bilas kembali lele,dan baluri dengan bumbu halus,diamkan selama 15 menit(ini kalo di diamkan semalaman lebih meresap ya bu/sisanya bisa untuk stok di freezer).
- Sementara lele di marinasi bumbu,kita buat sambal pecelnya.goreng semua bahan sambal,dan ulek..
- Setelah selesai buat sambal,kita goreng lelenya dalam minyak panas..
- Goreng lele sampai kecoklatan,dan angkat,tata di piring,berikut dengan lalapan sayur sebagai pelengkapnya.ini bumbunya wangi banget yaa bu,jadi gak bau amis😋.