Cara mudah Meracik Lontong Cap Go Meh Terlengkap

Lontong Cap Go Meh.

Anda dapat membuat Lontong Cap Go Meh menggunakan 69 bahan dan 12 step by step. Begini cara memasak Lontong Cap Go Meh yang baik.

Bahan-bahan Lontong Cap Go Meh

1. Anda Membutuhkan untuk Opor:.
2. Anda Membutuhkan 2 buah untuk paha ayam.
3. Siapkan 2 gelas untuk santan encer.
4. Siapkan 1 gelas untuk santan kental.
5. Anda perlu 3 siung untuk bawang merah.
6. Anda Membutuhkan 1 siung untuk bawang putih.
7. Anda Membutuhkan 2 butir untuk kemiri.
8. Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk ketumbar bubuk.
9. Siapkan 1/4 sdt untuk merica bubuk.
10. Anda perlu 1/4 sdt untuk jinten bubuk.
11. Siapkan Sedikit untuk kunyit bubuk.
12. Anda perlu 1 lembar untuk daun salam.
13. Anda Membutuhkan 1 lembar untuk daun jeruk.
14. Siapkan 1 batang untuk sereh.
15. Siapkan 1 ruas untuk jahe.
16. Anda Membutuhkan 1 ruas untuk lengkuas.
17. Anda Membutuhkan 3 sdm untuk minyak goreng.
18. Siapkan untuk Garam, gula.
19. Siapkan untuk Lodeh pedas:.
20. Anda perlu 1 buah untuk labu siam.
21. Anda perlu 2 batang untuk kacang panjang.
22. Anda perlu 1 genggam untuk daun melinjo muda.
23. Siapkan 1 gelas untuk air.
24. Anda Membutuhkan 2 sdm untuk minyak goreng.
25. Anda perlu 1/2 gelas untuk air.
26. Siapkan 1 gelas untuk santan encer.
27. Siapkan 1 siung untuk bawang putih.
28. Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang merah.
29. Anda perlu 5 untuk cabe rawit merah.
30. Anda perlu 2 untuk cabe merah besar.
31. Anda Membutuhkan 1 lembar untuk daun salam.
32. Anda perlu 1 ruas untuk lengkuas.
33. Siapkan 1 sdt untuk ebi kering, rendam dulu dlm air panas.
34. Anda Membutuhkan untuk Garam, gula.
35. Anda Membutuhkan untuk Sambel goreng ati ampela:.
36. Anda Membutuhkan 3 pasang untuk ati ampela ayam rebus dulu dg 1 lb daun salam dan garam.
37. Anda perlu 1 siung untuk bawang putih.
38. Siapkan 3 siung untuk bawang merah.
39. Siapkan 3 untuk cabe merah besar.
40. Anda Membutuhkan 5 untuk cabe rawit merah.
41. Anda perlu 2 butir untuk kemiri.
42. Anda Membutuhkan 1 lembar untuk daun salam.
43. Siapkan 1 lembar untuk daun jeruk.
44. Anda Membutuhkan 1 batang untuk sereh.
45. Siapkan 1/2 gelas untuk air.
46. Siapkan 2 sdm untuk minyak goreng.
47. Anda Membutuhkan untuk Garam, gula.
48. Anda perlu untuk Telur pindang:.
49. Siapkan 3 butir untuk telur.
50. Siapkan 1 kantong untuk teh celup.
51. Anda perlu 2 genggam untuk kulit bawang merah.
52. Anda Membutuhkan 1 lembar untuk daun salam.
53. Anda Membutuhkan 1 lembar untuk daun jeruk.
54. Anda Membutuhkan 1 batang untuk sereh.
55. Siapkan 3 mata asam untuk jawa.
56. Anda Membutuhkan 1 iris untuk kecil gula merah.
57. Anda Membutuhkan 1 sdt untuk garam.
58. Anda Membutuhkan 1 sdm untuk kecap manis.
59. Anda Membutuhkan 600 ml untuk Air.
60. Anda Membutuhkan untuk Lontong:.
61. Anda Membutuhkan 1 cup untuk beras.
62. Anda perlu Sedikit untuk garam.
63. Anda Membutuhkan untuk Air.
64. Siapkan Plastik untuk atau daun pisang dan lidi bersih.
65. Anda Membutuhkan untuk Pelengkap:.
66. Anda perlu untuk Bawang goreng.
67. Anda perlu untuk Emping goreng.
68. Anda perlu untuk Kerupuk udang goreng.
69. Siapkan untuk Abon dan bubuk kedelei, (saya ngga punya).

Step by step Lontong Cap Go Meh

1. Buat lontong. Saya menggunakan plastik es lilin karena ngga ada daun pisang. Isi setengah bagian plastik dan di seal dengan api ujung nya, siap di rebus. Saya dengan metode 5.30.7. Setelah matang, angkat, tiriskan, biarkan hingga dingin..
2. Buat telur pindang. Rebus telur sekitar 10 menit. Masukan seluruh bumbu rempah dan ketuk ketuk kulit telur dg sendok hingga retak retak. Lanjut rebus selama 30 menit. Angkat, dinginkan, kupas..
3. Buat opor. Uleg halus bawang merah bawang putih, kemiri, ketumbar bubuk, lada bubuk, kunyit bubuk dan jinten bubuk. Geprek lengkuas, sereh dan jahe, siapkan daun salam, daun jeruk. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan bumbu geprek hingga matang.
4. Masukan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan garam, gula dan santan encer, tutup wajan, biarkan mendidih perlahan hingga ayam matang.
5. Setelah ayam matang dan santan encer menyusut, masukan santan kental, aduk hingga mendidih kembali. Cicipi, koreksi rasa. Matikan kompor, pindahkan ke mangkok..
6. Buat lodeh. Uleg halus bawang merah, bawang putih, cabe merah besar dan kemiri. Siapkan salam, lengkuas, ebi dan rawit pedas utuh. Iris labu siam bentuk korek api, potong potong kacang panjang dan daun melinjo..
7. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukan salam, lengkuas, ebi dan rawit utuh. Aduk sampai bumbu matang. Masukan labu siam, kacang panjang dan daun melinjo. Tambahkan garam dan gula, aduk rata. Tambahkan air..
8. Tutup wajan, biarkan sampai labu siam lunak. Masukan santan encer. Aduk sampai mendidih. Cicipi, koreksi rasa. Matukan kompor, pindahkan ke mangkok..
9. Buat sambel goreng ati ampela. Uleg bawang putih, cabe rawit pedas, cabe merah besar dan kemiri. Siapkan salam, sereh, daun jeruk dan lengkuas. Iris bawang merah, 2 buah cabe merah besar dan ati ampela.
10. Panaskan minyak. Tumis bawang merah hingga harum. Masukan bumbu halus bersama salam, lengkuas, daun jeruk dan sereh. Aduk rata hingga bumbu matang. Masukan ati ampela. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata.
11. Masukan air. Aduk rata hingga air menyusut dan bumbu meresap. Cicipi, koreksi rasa. Matikan kompor. Siap di sajikan..
12. Goreng kerupuk udang, emping dan bawang merah untuk bawang goreng. Lontong Cap Go Meh siap di nikmati. Wow, nikmat nya. Hari ini lupakan diet..