Opor Ikan Telang & Kulit Sapi.
Anda dapat memasak Opor Ikan Telang & Kulit Sapi menggunakan 14 bahan dan 6 langkah demi langkah. Begini cara membuat Opor Ikan Telang & Kulit Sapi yang benar.
Bahan-bahan Opor Ikan Telang & Kulit Sapi
- Siapkan 2 ekor untuk ikan bawal (potong jadi 4 bagian).
- Siapkan 1 piring untuk Kulit sapi iris dadu kecil-kecil.
- Siapkan 5 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 7 buah untuk cabe merah pedas.
- Anda perlu 3 ruas untuk kunyit.
- Anda perlu 3 ruas untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 3 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 3 ruas untuk batang serai.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu secukupnya untuk garam dan bubuk kaldu ayam.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk minyak goreng.
- Anda perlu 1 bungkus kecil untuk Santan instant.
Instruksi Opor Ikan Telang & Kulit Sapi
- Potong ikan bawal dan kulit sapi lalu cuci bersih.
- Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, kunyit, lengkuas, kemiri, cabe merah..
- Tumis bumbu halus hingga agak kecoklatan dan mengeluarkan bau harum.
- Kemudian masukkan 5 cangkir air steril (saya pakai air galonan), oh ya cangkirnya ya cangkir yang biasa saya pakai ngopi. Jika air sudah mulai panas dan bumbu mulai tercium, masukkan daun serai, daun salam, lengkuas, dan oh ya SANTAN instan satu bungkus kecil (hampir lupa)..
- Aduk sesekali biarkan mendidih kurang lebih 10 menit, lalu kecilkan api biarkan 5 menit lagi. Nah, sudah matang itu.
- Inilah hasil akhirnya ketika disajikan bersama nasi hangat di pagi hari, bisa juga ditambahin kecap secukupnya, uenakkk dech pokoknya..