Name: Tahu Tek Surabaya
Prep time: 14 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 225 gr tahu; 70 gr kacang tanah; 2 buah kentang, potong dadu; 3 bawang putih; 1 sdm petis udang; 7 cabai rawit, sesuai selera; 1 sdm gula merah; Kecap manis; Garam; secukupnya Air; Lontong; Krupuk; Bawang goreng; secukupnya Cambah pendek

Tahu Tek Surabaya.

Anda dapat memasak Tahu Tek Surabaya menggunakan 14 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara membuat Tahu Tek Surabaya yang baik.

Bahan-bahan Tahu Tek Surabaya

Siapkan 225 gr untuk tahu.
Anda perlu 70 gr untuk kacang tanah.
Anda Membutuhkan 2 buah untuk kentang, potong dadu.
Anda perlu 3 untuk bawang putih.
Siapkan 1 sdm untuk petis udang.
Anda perlu 7 untuk cabai rawit, sesuai selera.
Anda perlu 1 sdm untuk gula merah.
Siapkan untuk Kecap manis.
Anda perlu untuk Garam.
Siapkan secukupnya untuk Air.
Anda Membutuhkan untuk Lontong.
Anda perlu untuk Krupuk.
Anda Membutuhkan untuk Bawang goreng.
Anda Membutuhkan secukupnya untuk Cambah pendek.

Instruksi Tahu Tek Surabaya

Goreng tahu sampai berkulit. Sisihkan. Goreng kentang sampai matang kemudian goreng juga kacang tanah.
Haluskan atau uleg kacang tanah goreng, bawang putih, petis udang, cabai rawit, gula merah dan garam. Beri air secukupnya.
Tambahkan kecap dan garam. Uleg lagi sampai bumbu kacang halus dan tercampur rata.
Tata lontong diatas piring saji, beri irisan tahu goreng dan kentang goreng. Siram dengan bumbu kacang. Taburi bawang goreng dan cambah pendek. Sajikan dengan krupuk.