Resep Keripik Kentang Balado Renyah - ala Hafaya.
Anda dapat memasak Resep Keripik Kentang Balado Renyah - ala Hafaya menggunakan 14 bahan dan 9 langkah demi langkah. Begini cara memasak Resep Keripik Kentang Balado Renyah - ala Hafaya yang benar.
Bahan-bahan Resep Keripik Kentang Balado Renyah - ala Hafaya
- Siapkan 4 butir untuk kentang.
- Anda Membutuhkan secangkir untuk kacang tanah.
- Anda Membutuhkan untuk ⭐bumbu dihaluskan ⭐ :.
- Siapkan untuk cabe merah keriting.
- Anda Membutuhkan untuk cabe rawit.
- Anda perlu 5 butir untuk bawang merah.
- Anda perlu 2 butir untuk bawang putih.
- Siapkan 1 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 4 lembar untuk Daun Jeruk.
- Siapkan 2 lembar untuk Daun Salam.
- Anda perlu untuk Air asam jawa.
- Siapkan untuk Gula jawa.
- Anda perlu untuk Garam.
- Anda perlu untuk Minyak goreng.
Langkah-langkah Resep Keripik Kentang Balado Renyah - ala Hafaya
- Kentang yang sudah dikupas, dicuci. Parut berbentuk stik kecil-kecil. Cuci kembali beberapa kali di bawah air mengalir sampai benar-benar bersih (tujuannya ; membersihkan getah kentang.
- Goreng kentang, pastikan minyak goreng panas, dan cukup (kentang terendam dalam minyak ya...)..
- PERHATIKAN : pakai api sedang saja,.
- Untuk kacang tanah, digoreng dengan api kecil. Aduk --aduk agar kacang matang merata, sampai bunyi kacang berhenti..
- Bumbu yang sudah dihaluskan, tumis dengan minyak secukupnya. Tambahkan gula jawa, garam dikit, dan aduk. Pakai api kecil saja..
- Jangan lupa, air asam jawa - Ayo cek rasanya kembali ya.....
- Setelah meletup-letup masukkan kentang goreng dan kacang tanah. Aduk perlahan - Pastikan api kompor kecil (agar tidak cepat gosong).
- Aduk terus... sampai tingkat kerenyahan yang kita inginkan..
- Angkat, ditaruh dalam wadah rata, agar uap panas hilang. Masukkan dalam toples kedap udara dalam kondisi keripik kentang balado dingin. Tapi jangan lama. nanti keburu mlempem. Hehe......