Opor ayam bumbu kuning. Cara bikin opor ayam santan kuah kuning cukup mudah. Bunda dan sis dapat membuatnya meskipun belum mahir memasak. Resep masakan opor ayam kuah santan kuning dengan bumbu tradisional. saya tulis dengan jelas, lengkap, dan berurutan, sehingga mudah mempraktekkannya.
Ayam bisa diganti dengan telur, tahu, kentang, maupun daging sapi.
Opor kuning ini hampir mirip dengan soto, hanya saja ada sedikit bumbu yang berbeda baik secara takaran maupun jenisnya.
Pada dasarnya opor ini bisa di katakan memiliki kuah yang lebih kental daripada soto, namun kedua masakan ini memiliki komponen utama yang sama yakni santan kelapa.
Anda dapat membuat Opor ayam bumbu kuning menggunakan 21 bahan dan 3 step by step. Inilah cara memasak Opor ayam bumbu kuning yang baik.
Bahan-bahan Opor ayam bumbu kuning
- Anda Membutuhkan 1 kg untuk paha ayam.
- Anda perlu 100 ml untuk santan instan.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Air.
- Siapkan secukupnya untuk Minyak goreng.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu.
- Siapkan 4 butir untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 3 butir untuk bawang putih.
- Siapkan 3 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1 cm untuk kunyit.
- Siapkan 1 cm untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk jahe bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt untuk jinten.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk merica bubuk.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk ketumbar.
- Anda perlu 1 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 1 Batang untuk serai.
- Siapkan Secukupnya untuk garam.
- Siapkan Secukupnya untuk kaldu bubuk.
- Siapkan Secukupnya untuk gula pasir.
- Anda perlu 8 buah untuk cabe rawit merah(tidak di haluskan).
Kemudian di goreng dalam minyak panas sampai berwarna kekuning-kuningan. Pertama-tama potong ayam dengan ukuran sesuai selera. Lalu anda bisa mencucinya hingga bersih. Jika sudah dicuci, anda bisa meremas-remas ayam dengan jeruk nipis.
Langkah-langkah Opor ayam bumbu kuning
- Cuci bersih ayam, rebus di air mendidih sebentar saja, angkat tiriskan.
- Tumis bumbu yang sudah di haluskan, masukan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas yang sudah di geprek, tumis sampai harum.. Masukan ayam, aduk2 lalu tambahkan air, biarkan sampai mendidih.
- Setelah mendidih masukkan santan, garam, gula, kaldu bubuk.. Aduk2 biarkan sampai air setengah surut dan ayam empuk, lalu masukan cabe rawit, setelah matang, angkat dan siap untuk di sajikan 👌.
Resep opor ayam putih ini sebenarnya menggunakan bumbu yang mirip dengan saudaranya yang berkuah kuning. Perbedaannya hanya terletak pada kunyit yang memang dihilangkan. Yuk kita coba, bahan dan cara membuat opor putih ini ada di bawah ya. Resep mami - Dari berbagai macam kuliner nusantara, hanya olahan opor ayam yang tidak mempunyai perbedaan apapun pada setiap daerah. Mulai dari bahan tambahan hingga bumbu opor ayam yang digunakan sama.