Opor Ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Cara membuat opor ayam spesial khas lebaran.

Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia. Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of the easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious. Anda dapat memasak Opor Ayam menggunakan 26 bahan dan 6 step by step. Begini cara memasak Opor Ayam yang baik.

Bahan-bahan Opor Ayam

Anda perlu 1/2 Kg untuk Daging ayam, bagi 6 potong.
Siapkan 3 buah untuk Tahu kuning, potong serong.
Anda perlu 1 sachet untuk Santan Ka*a.
Anda perlu 450 ml untuk Air (+/-).
Anda perlu 1 buah untuk Tomat.
Anda perlu 1 batang untuk Bawang daun.
Siapkan Secukupnya untuk Bawang goreng.
Siapkan Secukupnya untuk Minyak goreng.
Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus.
Anda Membutuhkan 1 buah untuk Cabe merah besar.
Siapkan 2 buah untuk Cabe rawit.
Siapkan 3 butir untuk Kencur.
Anda Membutuhkan 1 ruas untuk Kunyit.
Anda Membutuhkan 5 butir untuk Kemiri.
Anda Membutuhkan 1 buah untuk Bawang merah ukuran besar.
Anda perlu 3 buah untuk Bawang putih ukuran sedang.
Siapkan untuk Bumbu Pelengkap.
Anda perlu 3 cm untuk Jahe, geprek.
Anda perlu 2 batang untuk Sereh, geprek.
Siapkan 3 lembar untuk Daun salam.
Anda perlu 5 butir untuk Cengkeh.
Anda perlu untuk Bumbu Penyedap.
Siapkan Secukupnya untuk Garam.
Anda perlu Secukupnya untuk Gula pasir.
Anda perlu Secukupnya untuk Merica.
Anda Membutuhkan Secukupnya untuk Kaldu Jamur.

Unlike many other Indonesian dishes, opor ayam is mild and chili free. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri.

Langkah-langkah Opor Ayam

Bersihkan daging ayam, marinasi dengan jeruk nipis sekitar 10 menit, cuci kembali, rebus sampai setengah matang (boleh tambahkan jahe, daun salam, dan sedikit garam saat merebusnya). Sisihkan..
Goreng tahu. Sisihkan..
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan Bumbu Pelengkap, masukkan ayam. Aduk rata..
Tambahkan air panas secukupnya. Tambahkan Bumbu Penyedap. Aduk rata. Biarkan mendidih..
Masukkan tahu. Kecilkan api, kemudian tambahkan Santan, Tomat, dan Daun bawang. Aduk perlahan hingga mendidih..
Cek rasa. Angkat. Taburi bawang goreng. Siap disajikan 😉.

Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Opor ayam memang merupakan masakan ayam khas yang sering diasosiasikan dengan Idul Fitri. Tapi bukan berarti Kamu tidak bisa menyajikannya untuk keluarga Kamu kapan saja, kan? Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering. Sebenarnya bumbu yang digunakan untuk membuat ketiga macam resep opor diatas hampir sama.