Lontong bumbu rempah isi ayam. Daftar Isi Resep Tongseng Ayam Spesial. Ciri Khas Tongseng Khas Jawa Tengah. Kuah santan yang kaya bumbu rempah sudah dikenal sebagai salah satu cara memasak ala masakan minang.
Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya.
Bumbu Rempah Nusantara dikemas dalam berbagai macam kemasan, botol kaca untuk aneka sambalnya yang menggiurkan dan kemasan karton cantik untuk aneka bumbu komplitnya.
Untuk ayam suwir bali, saya menggunakan Bumbu Komplit Rica-Rica Merah Rempah Nusantara.
Anda dapat membuat Lontong bumbu rempah isi ayam menggunakan 28 bahan dan 4 step by step. Inilah cara memasak Lontong bumbu rempah isi ayam yang baik.
Bahan-bahan Lontong bumbu rempah isi ayam
- Anda perlu 4 cup untuk beras cuci bersih.
- Siapkan 1.500 ml untuk Santan dari 1 butir kelapa.
- Siapkan Iris untuk Bumbu.
- Siapkan 4 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 3 siung untuk bawang putih.
- Siapkan untuk Bumbu gemprek.
- Anda perlu 1 ruas untuk jahe, 1 ruas lengkuas.
- Anda perlu 3 batang untuk serai.
- Siapkan untuk Bumbu lainnya.
- Siapkan 6 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 3 butir untuk kapulaga.
- Siapkan 2 buah untuk pekak.
- Anda perlu 2 buah untuk cekeh.
- Anda perlu 4 lembar untuk daun pandan.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu secukupnya untuk Garam.
- Anda Membutuhkan untuk Kaldu jamur secukup nya.
- Anda perlu untuk Daun pisang.
- Siapkan untuk bahan isian lontong.
- Anda Membutuhkan 1/2 kg untuk Dada ayam.
- Anda perlu 3 buah untuk wortel impor.
- Anda perlu 3 buah untuk kentang.
- Siapkan 2 batang untuk daun bawang dan seledri ambil daunnya saja diiris tipis.
- Anda perlu secukupnya untuk Garam, kaldu jamur, saus tiram, kecap.
- Siapkan untuk Cabe rawit untuk ranjau (opsional).
- Anda perlu untuk Bumbu Halus.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 3 siung untuk bawang merah, 2 butir kemiri.
Banyak varian isi pada lontong seperti sayur, ayam, jamur, oncom, dll. Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum. Masukan kentang dan wortel, tumis sebentar kemudian masukan daging dan buncis. Iga sapi diolah menggunakan aneka bumbu rempah yang menghangatkan perut.
Langkah-langkah Lontong bumbu rempah isi ayam
- Didihkan santan beserta bumbu bumbu lainnya. kemudian masukan beras, tambahkan garam, kaldu jamur, koreksi rasa masak hingga santan menyusut, angkat.
- Tumis bumbu bahan isian sampai harum, masukan ayam cincang aduk sampai ayam berubah warna. tambahkan merica bubuk, garam, saus tiram, kaldu jamur, kecap, aduk rata, masukan wortel dan kentang, tambah air 200 ml, koresi rasa masak hingga air menyusut, menjelang diangkat masukan irisan daun bawang, dan seledri.
- Buat lontong, masukan isian tambahkan cabe rawit, setelah selesai rebus lontong dalam air mendidih selama 1,5 jam. Angkat.
- Lontong siap di sajikan di tambah sambal kacang.
Aromanya lebih harum berkat perpaduan aneka bumbu. Pastry cantik dengan isi ayam yang lezat. Bumbu atau bumbu dapur adalah tanaman beraroma yang ditambahkan pada masakan yang bertujuan untuk menyedapkan atau membangkitkan selera makanan. Bumbu memiliki sifat basah, sehingga tidak dapat bertahan atau disimpan lama. Semua bumbu rempah tersebut dihaluskan dan dimasak dalam santan.