Cara mudah Membuat Opor ayam Terbaik

Opor ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Cara membuat opor ayam spesial khas lebaran.

Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia. Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of the easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious. Anda dapat memasak Opor ayam menggunakan 18 bahan dan 5 step by step. Inilah cara membuat Opor ayam yang baik.

Bahan-bahan Opor ayam

1. Anda Membutuhkan untuk ayam.
2. Anda perlu untuk jeruk nipis.
3. Anda Membutuhkan untuk santan.
4. Anda Membutuhkan untuk gula pasir.
5. Anda perlu untuk garam/penyedap.
6. Anda perlu untuk daun salam.
7. Anda Membutuhkan untuk sereh (digeprek).
8. Anda perlu untuk lengkuas (digeprek).
9. Anda Membutuhkan untuk bawang goreng.
10. Anda perlu untuk bumbu yang dihaluskan.
11. Anda perlu untuk bawang merah.
12. Anda perlu untuk bawang putih.
13. Anda perlu untuk cabe merah besar.
14. Siapkan untuk cabe merah rawit/pedas (kalau suka agak pedas bisa dibanyakin cabenya).
15. Siapkan untuk kunyit.
16. Siapkan untuk kemiri.
17. Anda Membutuhkan untuk ketumbar.
18. Anda perlu untuk jahe.

Unlike many other Indonesian dishes, opor ayam is mild and chili free. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri.

Instruksi Opor ayam

1. Potong ayam, cuci bersih. Beri perasan jeruk nipis agar tidak amis. Diamkan sebentar. Kemudian bilas air biar gak asam. Kemudian rebus ayam agar empuk. Langkah ini optional ya bun. Kalau saya pribadi apapun olahan ayam pasti akan saya rebus dulu, soalnya trauma. Dulu pernah beli ayam di rumah makan padang, dan ternyata dalamnya masih merah darah 🤢 (curhat dikit yah🙏😂)..
2. Kemudian setelah direbus digoreng lagi bentar. Ada juga orang yg masak ayam gak perlu rebus dan digoreng lagi. Sesuai selera saja ya bun. Yang penting ayamnya cuci bersih. 😁😊 Oh ya, air rebusan ayamnya jangan dibuang ya bun, buat air kaldu nanti..
3. Haluskan bumbu. Kemudian tumis hingga harum. Jangan lupa masukkan daun salam. sereh, & lengkuasnya..
4. Masukkan santan dan tambahkan air kaldu/bekas rebus ayamnya. Kalau ayamnya gak direbus, tambahkan air biasa saja. Tambahkan gula & garam/penyedap. Tes rasa. Tunggu hingga matang. Harus sering2 diaduk ya kuahnya agar santan tidak pecah..
5. Opor ayam siap disajikan. Tambahkan bawang goreng agar makin sedap😋.

Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering. Sebenarnya bumbu yang digunakan untuk membuat ketiga macam resep opor diatas hampir sama. Opor ayam memang merupakan masakan ayam khas yang sering diasosiasikan dengan Idul Fitri. Tapi bukan berarti Kamu tidak bisa menyajikannya untuk keluarga Kamu kapan saja, kan?