Bolu Karamel Kukus.
Anda dapat memasak Bolu Karamel Kukus menggunakan 13 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara membuat Bolu Karamel Kukus yang baik.
Bahan-bahan Bolu Karamel Kukus
- Siapkan untuk Bahan A.
- Anda perlu 300 gr untuk gula pasir.
- Anda perlu 375 ml untuk air hangat.
- Siapkan 113 gr untuk mentega.
- Siapkan untuk Bahan B.
- Anda perlu 150 gr untuk tepung terigu.
- Anda Membutuhkan 38 gr untuk maizena.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk Baking Powder.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk Baking Soda.
- Siapkan untuk Bahan C.
- Siapkan 5 butir untuk telur.
- Anda Membutuhkan 60 ml untuk skm.
- Siapkan 2 ikat untuk daun pandan (optional).
Langkah-langkah Bolu Karamel Kukus
- Buat karamelnya terlebih dahulu. Panaskan panci gagang yang berisi gula, masak dengan api kecil biarkan gula sampai larut dengan sendirinya, sesekali goyang-goyang panci supaya gulanya larut dengan rata. Setelah larut tambahkan air hangat, aduk-aduk hingga karamelnya mencair, masukkan daun pandan. Kemudian masukkan mentega aduk sampai meleleh dan menyatu dengan karamelnya, dinginkan..
- Campur semua bahan B aduk rata. Kocok telur satu persatu dengan wisk sampai berbusa, kemudian masukkan skm dan bahan B, aduk sampai tercampur rata..
- Masukkan bahan A/karamel sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, kemudian saring..
- Setelah disaring pindahkan adonan ke loyang, kukus selama 45 menit dengan api sedang..
- Setelah matang dan dingin baru dipotong, keliatan kan sarangnya walaupun dikukus hasilnya tetap enak dan yang pasti ga cukup makan sepotong 😁.