Opor Ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Cara membuat opor ayam spesial khas lebaran.

Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia. Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of the easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious. Anda dapat membuat Opor Ayam menggunakan 21 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Opor Ayam yang benar.

Bahan-bahan Opor Ayam

Anda Membutuhkan 1/2 kg untuk paha ayam.
Siapkan 3 butir untuk telur ayam.
Anda Membutuhkan 1 bungkus untuk santan kara.
Anda perlu 8 untuk cabe rawit merah (sesuai selera).
Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun jeruk.
Anda perlu 1 ruas untuk lengkuas (memarkan).
Siapkan 2 batang untuk sereh (memarkan).
Anda Membutuhkan 3 cm untuk jahe (memarkan).
Siapkan untuk Penyedap rasa.
Anda perlu untuk Garam.
Anda perlu 1/4 untuk gula merah.
Anda perlu untuk Merica bubuk.
Anda perlu untuk Ketumbar bubuk.
Siapkan untuk Bawang goreng.
Anda perlu secukupnya untuk Air.
Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus:.
Siapkan 3 siung untuk bawang merah.
Anda perlu 4 siung untuk bawang putih.
Anda Membutuhkan 3,5 butir untuk kemiri.
Anda perlu 3 cm untuk kunyit (bakar terlebih dahulu).

Unlike many other Indonesian dishes, opor ayam is mild and chili free. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri.

Langkah-langkah Opor Ayam

Rebus telur dalam panci kecil. Tunggu hingga air rebusan telur mendidih lalu masukkan ayam. Rebus hingga telur dan ayam matang. Setelah telur matang kupas kulit telur. Dan sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, jahe dan lengkuas tumis sampai harum. Tambahkan air secukupnya. Lalu masukkan gula merah.
Masukkan telur. Tunggu sampai mendidih, masukkan ayam. Tambahkan cabe rawit, garam, penyedap rasa merica, ketumbar secukupnya. Tunggu hingga air sedikit menyusut.
Masukkan santan kara, masak sebentar lalu koreksi rasa.
Jika dirasa sudah pas hidangkan dengan taburan bawang goreng di atasnya.

Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Opor ayam memang merupakan masakan ayam khas yang sering diasosiasikan dengan Idul Fitri. Tapi bukan berarti Kamu tidak bisa menyajikannya untuk keluarga Kamu kapan saja, kan? Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering. Sebenarnya bumbu yang digunakan untuk membuat ketiga macam resep opor diatas hampir sama.